Curry-Marinade
für Geflügel
Zutaten
120 g Ingwerwurzel, 8 Zehen Knoblauch,
4 Chilischoten, 15-20 EL Öl, 8 EL Sesamöl,
16 TL Currypulver, 4 TL Kurkuma,
8 TL Salz, 4 Prisen Pfeffer und
4 EL Zitronensaft
Zubereitung
- Ingwer und Knoblauch schälen, die Chili unbedingt entkernen und alles in einen Mixer geben
- Die entstandene Masse zu 500gr Hähnchenbrust in eine Schüssel geben, marinieren und mindestens
3 Stunden ziehen lassen
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Rezept von RADIO SALÜ Küchenchef Uwe Zimmer Die Mitkoch

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