Kohlrabi mit Parmesan Menüart: Hauptspeise, Beilage, Snack Herkunft: Deutschland Anlass: Erntedankfest, Sommer, Brunch, Geburtstag, Fußball Zubereitungsart: Braten Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht Zeitaufwand: bis 40 Min. Rezept von Bianca-Maria am 08.10.2016 Zutaten für 1 Portion 300 g Kohrabi geschält gewogen 75 g Truthahnsalamt 2 St Eier 2 EL Parmesan gerieben1 1 TL Öl Salz und Pfeffer Zubereitung Die Gesichtangabe bezieht sich auf die geschälte Kohlrabi. Die Kohlrabi mit dem Spiralschneider bearbeiten. Die Truhahnsalami fein würfeln und im heißen Öl anbraten. Die Kohlrabispiralen zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und so lange schmoren lassen, das sie gerade noch etwas Biss hat. Wie hat's geschmeckt? In der Zwischenzeit. die Eier mit dem Parmesankäse verrühren. Wenn der Kohlrabi so weit ist, die Käse-Eier masse darüber geben, sofort den Herd ausschalten, gut untereinander heben und nochmals abschmecken. Bewerten Sie das Rezept anschließend auf http://www.rezeptwiese.de und/oder schreiben Sie einen Kommentar! Link zu diesem Rezept http://www.rezeptwiese.de/rezepte/132337-kohlrabi_mit_parmesan Seite 1 von 1
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