Nachtessen Täglich servieren wir Ihnen zur Vorspeise eine Suppe Montag Blätterteig-Spinat-Zöpfli Aprikosen-Kompott Dienstag Zwetschgen-Wähe mit Rahm Mittwoch Geräuchertes Forellenfilet an Meerrettichschaum Donnerstag Wild-Terrine an Apfel-Selleriesalat und Cumberlandsauce Freitag Milchreis mit Zimtzucker Pfirsichschnitze-Kompott Samstag Menükarte Gehacktes und Hörnli mit Apfelmus 19. - 25. September 2016 Sonntag Café complet mit Bündnerfleisch, Salami, Aufschnitt und Käse Änderungen vorbehalten. Jeden Mittag bieten wir Ihnen unser reichhaltiges Salatbuffet und am Abend jeweils eine hausgemachte Crèmesuppe, Rinds- oder Gemüsebouillon an. Montag 19. September Bouillon mit Ei Emmentaler Lammvoressen Safransauce Kartoffelstock Blattspinat Donnerstag 22. September Gemüse-Spiessli auf Ebly-Weizenrisotto mit Cantadou Kressecrème Hackfleischbällchen an Senfsauce Grüne Nudeln Blumenkohl mit Ei Kürbis-Gnocchi Gorgonzolasauce Broccoli mit Mandeln Apfelkuchen mit Rahm Mandelcrème Dienstag 20. September Freitag 23. September Apfel-Ingwersuppe Gebrannte Griesssuppe Kalbsschnitzel an Champignonsauce Feine Nudeln Kohlrabistäbli mit Schnittlauch Gebratenes Forellenfilet Weissweinsauce Petersilienkartoffeln Fenchel-Gratin Gebratenes Zanderfilet Zitronensauce Salzkartoffeln Kräuter-Tomate Griess-Schnitte Tessiner Art mit Eierschwämmchen und Tomatenwürfel Frischer Fruchtsalat Schokoladenflan an Mangosauce Samstag 24. September Bouillon mit Gemüsestreifen Mittwoch 21. September Suure Mocke Polenta mit Parmesan Grüne Bohnen mit Speck Kürbiscrème Rehpfeffer mit Waldpilzen Farbige Spätzle Rotkabis und glasierte Marroni Mit Hüttenkäse und frischen Kräutern gefüllte Peperoni Chilisauce Risi-Pisi Quorn-Piccata an Marsalasauce Spaghetti Broccoli Himbeer-Quarkcrème Sonntag 25. September Randencrème Vermicelles-Schnitte Wochenhit Saisonhit Schweinsfilet an Whiskyrahmsauce Herzoginnen-Kartoffeln Romanesco Hirschschnitzel an Wacholdersauce Schupfnudeln Rosenkohl mit Schalotten Preiselbeer-Birne Kalbsfleischwürfel an Steinpilzsauce Bratkartoffeln Romanesco und Pfälzer Rüebli Zucchetti-Geschnetzeltes Basilikumsauce Rösti Peperonata Schwarzwälder-Schnitte
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