Menüplan 03.10.2016

Menüplan vom 03.10.16 – 09.10.16
Tag
Mittagessen
11.30 Uhr
Nachtessen
17.45 Uhr
Montag
03.10.2016
Garburensuppe
Pouletschenkel-Ragout
Braune Estragonsauce
Wildreispilaw
Lattichgemüse
Dienstag
04.10.2016
Tomatensuppe
Gesottene Rindszunge
Kapernsauce
Kartoffelstock
Geschmorter Wirz
Kalter Teller mit Rauchlachs, kaltem Pferdebraten,
Tête de moine Käse und
Tartaresauce
Mittwoch
05.10.2016
Steinpilzcremesuppe
Bauern Hackbraten (Schwein/Kalb)
Kräutersauce mit Tomatenwürfel
Bramata Polenta
Gedünstete Zucchetti
Poulet-Steak mit Speck
Sauerrahmsauce
Ofenkartoffeln
Blumenkohlsalat
Donnerstag
06.10.2016
Mangoldcremesuppe
Sautiertes Schweinssteak
Pfeffersauce
Kartoffelkroketten
Glasierte Karotten
Freitag
07.10.2016
Grünerbsencremesuppe
Pilzravioli
Cervelat-Käsesalat (Schwein)
Gefüllte Teigwaren mit Waldpilz-Füllung garniert mit Ei
Weichkäse-Kräutersauce
Geschwellte Kartoffeln
Reibkäse
Gemüsesalat
Samstag
08.10.2016
Bouillon mit Flädli
Saures Rindslebergeschnetzeltes
Rösti
Kräutertomate
Sonntag
09.10.2016
Gemüsecremesuppe mit Karotten
Hirschbraten (NZ), Jägersauce
Sautierte Spätzli
Mariniertes Rotkraut
Glasierte Kastanien
Kleines Dessertteller
Süsser Maiskuchen
Zimtsauce
Aprikosenkompott
Milchreis
Zimtzucker
Zwetschgenkompott
Kürbis Risotto
mit Mascarpone
Apfelschnitzli
Reichhaltiges Café complet
mit Fleisch und Käse

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