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Leberkäs-Pfännle
Menüart: Frühstück, Vorspeise, Hauptspeise, Beilage, Snack, Auflauf
Herkunft: Deutschland
Anlass: Fasching / Karneval, Erntedankfest, Brunch, Fußball
Zubereitungsart: Braten
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 20 Min.
Rezept von Bianca-Maria
am 23.09.2016
Zutaten für 1 Portion
1 Scheibe Leberkäse
1 St Zwiebel fein gewürfelt
1 St Fleischtomate in Scheiben
2 St Eier
1 Kugel Mozarella (in dünne Scheiben)
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Zuerst die Zwiebel in etwas Öl andünsten, die
Tomatenscheiben zugeben und so lange schmoren, bis sie
zerfallen. Jetzt die 2 Eier reinschlagen, salzen und pfeffern und
mit einer Gabel etwas vermischen. Die Scheibe Leberkäse in
die Mitte geben und mit den Mozarellascheiben belegen.
Abdecken und auf kleier Flamme dünsten lassen, bis der Käse
zerlaufen ist.
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