Dienstag, den 5. Juli 2016
Neben der Qualität unserer Speisen,
sind wir auch besonders um deren Regionalität bemüht.
Bayrische Festtagssuppe mit 3erlei Einlage
Feld- und Rucolasalat mit Mozzarella, Kirschtomaten und Sprossen,
in weißem Senf-Balsamicodressing, dazu Baguette klein 4,90
Saueres Rindfleisch mit Zwiebeln, Gurken und Kürbiskernöl, dazu Baguette
Carpaccio vom Ochsenfilet mit Rucola und Parmesansplittern, dazu Baguette
4,50
groß 7,50
9,90
14,50
Fisch aus unseren eigenen Weihern an der Eglinger Waldstraße
Eglinger Seeforellenfilet „ Müllerin Art“
mit Petersilienkartoffeln, Zitronenscheiben und zerlassener Butter
Gegrilltes Eglinger Lachsforellenfilet an Fettucine in Pfifferlingrahm, dazu Ofentomaten
Ganzer Eglinger Saibling gefüllt mit Frühlingszwiebeln, Tomaten und Kräuterfrischkäse,
in Folie gedünstet, serviert mit Butterkartoffeln
17,50
22,50
18,50
Jeden Dienstag – schlachtfrisches, schweinernes Kesselfleisch
Züngerl, Herz, Kronfleisch, Rüssel und Wammerl in der Kesselsupp`n
dazu Bauernbrot, Zwiebel, Sauerkraut und Kartoffeln
7,90
Hausgem. Schlachtschüssel – Leber- u. Blutwurst, Wammerl, Kraut und Kartoffeln 8,90
Mild gepökeltes, ganzes, vorderes Surhaxerl mit Sauerkraut und Kartoffelpüree
9,80
Aus dem Bratrohr…
½ knusprige Schweinshaxe mit Kartoffelknödel und Bratensoße
Jachenauer Hirschgulasch in Wacholderrahm, dazu Semmelknödel und Preiselbeeren
Halbe gegrillte Bauernente mit Kartoffelknödel und Apfel-Blaukraut
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von heimischen
9,50
15,90
16,50
Bauern
Saftiger, bayrischer Ochsenbraten
,- mit kräftiger Natursoße, dazu Kartoffel-Gurkensalat
,- in milder Pfefferrahmsoße, dazu knusprige Kartoffelrösti
,- in pikanter Jägersoße mit Speck und Schwammerl dazu Spätzle
13,90
14,50
14,50
Frische Reherl (Pfifferlinge)…
Reherl (Pfifferlinge) in Kräuterrahm mit Semmelknödel
12,50
kleine Portion
Rührei mit gerösteten Reherl, Zwiebeln, Tomaten und Kräutern, dazu Petersilienkartoffeln
9,90
14,50
Kurzgebratenes...
Münchner Schnitzel - gebackenes Schweinsschnitzel
mit Senf, Zwiebeln und Speck gefüllt, dazu Kartoffel-Gurkensalat
Pfeffersteak – Entrecôte (durchwachsen) in rahmiger Cognac - Madagaskarpfeffersoße,
dazu gibt´s knusprige Kartoffelrösti
12,50
19,90
NEU ---- Oberhauser`s Bacon-Cheese Burger
200g bestes bayerisches Rinderhackfleisch – rosa gebraten,
Bacon, Käse, Salat, Tomate, Gurken, Zwiebelringe, Barbecuesoße
dazu knusprig gegrillte Kartoffelecken und Coleslaw (Weißkraut-Karottensalat)
10,90
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