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Ela's Himbeermarmelade
Menüart: Frühstück, Beilage
Anlass: Zubereiten mit / für Kinder, Party, Picknick, Brunch
Zubereitungsart: Kochen
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 20 Min.
Stichworte: Marmelade
Zutaten für 1 Portion
Rezept von raffaela1
am 18.08.2016
"Für meine Familie
gemacht "
für die Marmelade
500 Gramm gesäuberte frische Himbeeren
1 Päckchen Diamant Gelier Rohrzucker
1 Teelöffel Zitronenaroma
1 Päckchen Zitronensäure
für den Himbeer-Balsamicoessig
die Reste von den durchgesiebten Himbeeren
350 Gramm weißer Balsamico
Zubereitung
ZUBEREITUNG DER MARMELADE
Als erstes die Himbeeren auf langsamer Stufe 35 Sekunden
leicht pürieren.
Danach die Masse durch ein Sieb in einen Topf streichen.
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Jetzt die restlichen Zutaten mit in den Topf geben und das
ganze unter rühren zum kochen bringen.
Das ganze dann unter rühren 4 Minuten weiterkochen
lassen.
Die Marmelade in ein zuvor mit kochendem Wasser
Link zu diesem Rezept:
http://www.rezeptwiese.de/rezepte/131305-ela_s_himbeermarmelade
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ausgespültes Glas füllen und gut verschließen.
Das Glas ein paar Minuten auf den Kopf stellen, wieder
umdrehen und ganz abkühlen lassen!!!
FERTIG
HERSTELLUNG VOM HIMBEER-BALSAMICO
Die Reste der Himbeeren mit dem weißen Balsamico
zusammen in eine Flasche geben und gut schütteln.
1-2 Wochen ziehen lassen.
Jeden Tag die Flasche durchschütteln.
Da danach das ganze absieben, in eine Flasche damit und
fertig war der Himbeer-Balsamico!!!
FERTIG
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