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Stine`s Erdbeer-Himbeermarmelade
Rezept von Melody82
am 08.07.2016
"Einfach und schnell"
Menüart: Frühstück, Hauptspeise
Anlass: Fasching / Karneval, Valentinstag, Ostern, Muttertag,
Erntedankfest, Halloween, Silvester, Sommer, Zubereiten mit
/ für Kinder, Geschenkideen, Brunch, Geburtstag
Zubereitungsart: Kochen
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 20 Min.
Stichworte: Marmelade
Zutaten für 1 Portion
für ca. 5 Gläser
500 g Erdbeeren frisch oder gefroren
500 g Himbeeren frisch oder tiefgekühlt
1 Tütchen Vaniliezucker
500 g Gelierzucker 2 : 1 für 1 kg
5 Gläser mit Schraubdeckel
Zubereitung
Erdbeeren und Himbeeren verlesen und waschen. Ein grossen
Suppentopf auf den Herd stellen und die Himbeeren rein tun.
Bei den Erdbeeren den grünen Deckel weg schneiden und die
Früchte einmal durchschneiden. Ab zu den Himbeeren in den
Topf. Jetzt den Vaniliezucker und den Gelierzucker zufügen
und unter ständigem rühren zum kochen bringen. Wenn es
sprudelnt kocht 4 min. kochen lassen immer mal wieder
umrühren und aufpassen das es nicht überkocht. Fertig
gekochte Marmelade bis zur gewünschten stückigkeit
pürieren und in die kalt ausgespüllten Gläser füllen. Deckel
drauf zu schauben und auf den Kopf stellen bis Die Marmelade
erkaltet ist.
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