Crostini mit Ziegenkäse und Himbeeren Vor- und zubereiten: ca. 15 Min. Backen: ca. 3 Min. ½ Baguette, in Scheiben 150 g Ziegenfrischkäse 250 g Himbeeren wenig Olivenöl wenig Crema di balsamico wenig Pfefferminze, in Streifen Salz und Pfeffer, nach Bedarf Baguette-Scheiben backen: ca. 3 Min. in der oberen Hälfte des auf 240 Grad vorgeheizten Ofens (nur Grill oder Oberhitze), herausnehmen, etwas abkühlen, mit dem Käse bestreichen, Beeren darauf verteilen, mit Öl und Crema di Balsamico beträufeln, mit Minze garnieren, würzen. Artikel: "Sommerliche Crostini" - www.krautundrueben.ch
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