Gegrillter Bohnensalat

Gegrillter Bohnensalat
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Rezeptinformation
Zutaten für: 8 Portionen
Zubereitungszeit: 20 Min.
Fertig in: 30 Min.
Je Portion : 1641 kJ, 392 kcal , 51 g Kohlenhydrate , 16 g Eiweiß ,
13 g Fett , 34 mg Cholesterin
Schwierigkeitsgrad: mittel
Zutaten
Zubereitung
Zutaten für: 8 Portionen
1. ) Bohnen vom Ansatz befreien und in 2 cm breite Abschnitte
schneiden.
Menge
1000 g
4
4
4 kleine
4 TL
4 TL
4 EL
Artikel
Stangenbohnen, grün
Frühlingszwiebel
Knoblauchzehe
Tomate
Thymianblatt
Olivenöl, kalt gepresst
Walnussessig
Pfeffer, grob, bunt
Salz
160 g
Thunfisch
160 g
Frischkäse, mit Basilikum
16 Scheiben Focacciabrote, mit Oliven
Unsere Empfehlung
Mixteller Rezept
2. ) Frühlingszwiebel/n in feine Ringe schneiden. Knoblauch in
Scheiben schneiden. Tomate/n würfeln.
3. ) Die Zutaten zusammen mit dem Thymian und dem Öl in die Pfanne
oder in das hitzebeständige Gefäß auf dem Grill geben und unter
ständigem Rühren bei mittlerer Hitze 10 bis 15 Minuten anbraten.
4. ) Wenn die Bohnen dann weich sind, mit Essig, Pfeffer und Salz
abbschmecken.
5. ) Salat leicht abkühlen lassen. Darauf den zerpflückten Thunfisch und
den gewürfelten Frischkäse anrichten. Dazu passt sehr gut FoccaciaBrot mit Oliven.
Zubereitungstipp
Diesen Salat können Sie in der Pfanne oder in einem hitzebeständigen
Gefäß auf dem Grill zubereiten
Kochschule
Zum Bohnensalat können Sie statt Thunfisch und Frischkäse auch
Rindersteaks vom Grill mit Grillkartoffeln servieren.
Rezept: Ganzheitliche Gesundheits- und Fitnessberaterin Gabriele Voigt-Gempp
Foto: Konzeptstudio Feierabend / Fotolia
Video: Jan Reiff
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