Sommerplan 6 (25.07.2016 - 31.07.2016) Montag 25.07. Vorspeise Mittagsmenü Mittagsmenü Vegi Dienstag 26.07. Mittwoch 27.07. Donnerstag 28.07. Freitag 29.07. Salat ab Buffet Salat ab Buffet Salat ab Buffet Salat ab Buffet Salat ab Buffet Salat ab Buffet Gemüserahmsuppe Gemüsesuppe Hausfrauen Art Linsensuppe mit Lauch Fenchelsuppe Haferflockensuppe mit Gemüsewürfel Zucchettisuppe mit Safran Bouillon mit Eierstich Pouletsaltimbocca mit sämigen Risotto milanaise dazu Blattspinat mit Knoblauch Geschmorte Schweinshaxen Gremolata, mit Polenta Nostrano dazu Broccolirösschen Gebratene Fricasse vom Geschmorte Lachstranche auf St.Galler Schüblig mit Kalbfleisch mit Rindssaftplätzchen Zucchettibeet mit Kartoffelsalat und Kartoffelpüree und feiner holländischer mit Bratkartoffeln Brot glasierten Karotten Sauce, dazu Kartoffel und grünen Bohnen und halbe Tomate Pilzragout an Marsalasauce mit Polenta Nostrano Broccoli-Terrine im "Genfer Quornschnitzel Zweierlei Crostini mit Blumenkohl-Blini Karottenmantel mit Käsebeefsteak" Walliser Art mit Tomaten- Basilikum mit mariniertem SonnenblumenkernGreyerzer Käse im Bratkartoffeln und und AvocadoSommergemüse sauce und Backteig mit Fenchel grünen Bohnen Koriander und Crème Fraiche gebratener Reis und Apfelsalat Risotto milanaise mit Tomatenwürfeli und Gemüsespiess Zürcher Kalbsgeschnetzeltes mit Butternudeln und mariniertem Sommergemüse Schweinskotelette mit Kräuterbutter, Kroketten und Tagesgemüse Dessert Melonencocktail Schoggimousse mit Waldbeerenschnitte Erdbeerboden Zitronencake Kaffee / Tee Abendmenü Sonntag 31.07. Salat ab Buffet Wochenhit Vorspeise Samstag 30.07. Tagessuppe Lauwarmer Karottensalat mit gebratenen Kartoffeltätschli Kaffee / Tee Tagessuppe Tagessuppe Tagessuppe Kalt Wiener Grossmutters aufgeschnittene Kaiserschmarrn mit Brösmeli Hörnli mit Truthanbrust mit Kirschenkompott Käse überbacken und Tsatsikisauce und und Zimt-Zucker Apfelmus Cole-slaw Salat Kaffee / Tee Kaffee / Tee Kaffee / Tee *Wenn nicht anders vermerkt, beziehen wir unser Fleisch ausschliesslich aus der Schweiz Kaffee / Tee Kaffee / Tee Tagessuppe Tagessuppe Tagessuppe Gschwellte Kartoffeln mit Zigerbutter, Käse und Contadou Ravioli mit Fleischfüllung an Tomatensauce und mit Reibkäse Café Complet mit kaltem Fleisch, Joghurt, Butter, Käse und Brot Kaffee / Tee Kaffee / Tee Kaffee / Tee
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