Ihre Wochenkarte vom 02

Ihre Wochenkarte vom 25.07.2016 bis 31.07.2016
Carte du jour
Plat du jour
Truite des vosges fumée au feu de bois,
les deux caviars
et salade de concombre à l'aneth
Mild geräuchertes Forellenfilet mit Zweierlei
Kaviar und Gurken-Dillsalat
Montag, 25.07.2016
Foie de veau, épinards à la crème
et purée de pommes de terre
Kalbsleber mit Rahmspinat und Kartoffelpüree
13 €
12,50 €
***
Dienstag, 26.07.2016
Filet de bœuf aux cêpes, pommes allumettes
Gegrilltes Rinderfilet mit Steinpilzen und
Streichholzkartoffeln
Quenelles de viande bouillies,
pommes de terre nature
Königsberger Klopse mit Salzkartoffeln
34 €
11,50 €
***
Mittwoch, 27.07.2016
Cuisse de lapin grillée, marinade de légumes
d'été et croûtons
Kaninchen vom Grill mit eingelegtem
Sommergemüse
23 €
Confit de cuisse de canard, salade du marché,
pommes de terre persillées
Confierte Entenkeule auf Blattsalat und
Petersilienkartoffeln
13,50 €
***
Suprême de turbot chanterelles poélées
à l'echalotte
Steinbuttfilet mit sautierten Pfifferlingen und
Salzkartoffeln
Donnerstag, 28.07.2016
Bouchée à la reine, riz nature
Ragout fin vom Huhn mit Königinnenpastete
und Reis
36 €
12 €
Freitag, 28.07.2016
Tagliatelles au saumon fumé,
pistou au basilique
Tagliatelle mit Basilikumpesto und
Räucherlachs
12 €
Bon appétit!

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