Nudel-Speck-Pfanne Menüart: Hauptspeise Anlass: Fasching / Karneval, Valentinstag, Erntedankfest, Halloween, Sommer, Zubereiten mit / für Kinder, Party, Fußball Zubereitungsart: Braten, Kochen Rezept von Lena52 am 19.08.2016 "Nudeln mit einer herzhaften Sahnesoße! Wieder mal aus der schnellen Küche!" Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht Zeitaufwand: bis 40 Min. Stichworte: Bacon, Nudeln, Sahne, Zwiebel, Parmesan Käse, TK Erbsen Zutaten für 4 Portionen für die Nudel-Pfanne 500 g Nudeln (z.B. Linguine oder Spaghetti) 100 g Bacon (Frühstücksspeck) 1 Zwiebel 1 EL Öl 200 g Sahne 300 g TK-Erbsen 80 g fein geriebener Parmesan Salz und Pfeffer Zubereitung Als erstes die Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen. Währen die Nudeln garen, schon mal den Speck in schmale Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Speckstreifen darin langsam knusprig braten. Die Zwiebelwürfel zugeben und kurz mitbraten. Wie hat's geschmeckt? Bewerten Sie das Rezept anschließend auf http://www.rezeptwiese.de und/oder schreiben Sie einen Kommentar! Die Nudeln in ein Sieb gießen, dabei von dem Kochwasser ca. 100 ml auffangen, und die Nudeln gut abtropfen lassen. Nun das aufgefangene Nudelwasser, die Sahne und die Erbsen zu dem Speck geben. Alles einmal aufkochen lassen und dann ca.2 -3 Min. leicht köcheln lassen. Dann den geriebenen Käse unterrühren und die Soße mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluß die Nudeln mit der Soße vermischen und aud den Tellern anrichten. Dazu schmeckt ein Salat und Chiabatta Brot! Link zu diesem Rezept: http://www.rezeptwiese.de/rezepte/131324-nudel-speck-pfanne Seite 1 von 1
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