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Salatkräuter
Menüart: Beilage
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: länger als 120 Min.
Zutaten für 1 Portion
Rezept von Elisabeth1949
am 22.07.2016
"gedörrt"
für die Mischung
1 Topf Schnittlauch
1 Topf Petersilie
1 Topf Basilikum
1 Hand voll Estragon
35 g Zwiebelstreifen
17 g Knoblauchscheiben
50 g Karottenscheiben
Zubereitung
Zubereitung
Kräuter waschen und trocken schleudern.
Schnittlauch etwas kleiner schneiden, Blätter von Petersilie,
Basilikum und Estragon (eigene Ernte - mehr hatte ich leider
nicht mehr) zupfen.
Zwiebel, Knoblauch und Karotten schälen und entsprechend in
dünne Streifen oder Scheiben schneiden.
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Alle Zutaten auf verschiedenen Etagen in den Dörrautomaten
geben und trocknen lassen.
Ich habe einen einfachen Dörrautomaten, wo man keine
Gradzahl einstellen kann. Aber ich denke, man selber
erkennen, wenn die Zutaten getrocknet sind.
Link zu diesem Rezept:
http://www.rezeptwiese.de/rezepte/130609-salatkraeuer
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Danach alle Zutaten in einen Zerkleinerer geben und grob oder
fein mahlen.
In ein kleinen Glas geben und später zu Salat oder, oder
verwenden.
Hinweis
Hätte liebend gerne noch Oregano mit getrocknet, diesen habe
ich leider nicht bekommen!
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http://www.rezeptwiese.de/rezepte/130609-salatkraeuer
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