簡単★鮭じゃが
（１人分）
エネルギー
１４０kcal
食塩相当量
０．８ｇ
～材料～2 人分～
★じゃがいも
★一品で主菜
（卵）と副菜（野
小 2 個（１４０ｇ）
★玉ねぎ
菜）をしっかり摂ることがで
１/４個（６０ｇ）
★しょうが
少々 きます。
★小ねぎ
２本
鮭の水煮缶
しょうゆ
水
もう一工夫で、主食＋主菜＋
１缶（９０ｇ入）
副菜
小さじ１
A ごはんをおにぎりにして添
１/２カップ
える。または、一緒に加熱し
★は冷凍野菜使用
てリゾット風に。
〈作り方〉
①
小さじ１は 5ｍｌ
１カップは２００ｍｌ
B 食パンをトーストにして添
じゃがいもは７㎜程度の厚さ、玉ねぎはくし型、しょうがはせん切
える。または、一緒に加熱し
りにし、１つの保存袋に入れて冷凍しておく。
てパングラタン。
②
小ねぎは小口切りにして冷凍しておく。
C マカロニを一緒に煮込んで
③
鍋に水と鮭の水煮缶(汁ごと)、①を冷凍のまま入れて中火にかける。
具たくさんのスープに。
④
具材に火が通ったらしょうゆを加え、水気がなくなるまで煮詰める。
⑤
②を加えてサッと混ぜてできあがり。
北区健康増進センター

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