2 色ピーマンのきんぴら
（１人分）
エネルギー
食塩相当量
長も
５８kcal
０．４ｇ
３０ｇ
しょうが
適宜
材料（２人分）
★ピーマン
小２個（６０ｇ）
★赤パプリカ
１/4 個（６０ｇ）
★しいたけ
２枚
ごま油
小さじ１
みそ・みりん・すりごま
各小さじ１
★は冷凍野菜使用
小さじ１は 5ｍｌ
〈作り方〉
①
ピーマン・パプリカはヘタと種を除き、縦に細切りにし
おくら
1本
て冷凍しておく。
②
しいたけは石づきを除き、細切りにして冷凍しておく。
③
フライパンにごま油を熱し、①と②を冷凍のまま加えて
炒める。
④
みそとみりんで調味し、すりごまをかける。
パプリカは厚みがありしっかりした食感を楽しめますが、
代わりに赤ピーマンを使用するとより軟らかく召し上がれます。
カットわかめ
北区健康増進センター

簡単 鮭じゃが（PDF：99KB）

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（平成28年10月献立表に掲載） [PDFファイル／88KB]

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