春野菜のヨーグルトソース

☆春野菜のヨーグルトソース☆
（１人分）
エネルギー113kcal
塩分量
0.2ｇ
野菜量
42ｇ（緑黄色野菜 42ｇ）
いも
50ｇ
〈材料〉（２人分）
スナップえんどう
６本
新じゃがいも 1 個(100g)
ミニトマト
４個
Ａ
マヨネーズ
大さじ１
ヨーグルト
大さじ１
はちみつ
小さじ１/2
カレー粉
少々
〈作り方〉
①
スナップえんどうは、筋を取ってゆでる。
②
新じゃがいもは、洗って皮つきのままラップで包み、電子レンジ
で加熱したら、食べやすい大きさに切る（強６００W２分）。
③
Ａを合わせてドレッシングを作る。
④
①、②を③で和え、半分に切ったミニトマトとともに盛り付ける。
～スナップえんどうのお話～
カロテンとビタミン C が豊富な緑黄色野菜です。
さやは肉厚で歯ごたえがあり、実は甘く、さやごと食べられます。
硬めに茹でて冷凍保存することもできます。
献立提供＊バランスクッキング

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