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かつおのたたきのっけ盛りにんにく酢味噌だれ
≪２人分≫ ≪１人分≫
かつお（刺身用さく）
２００ｇ
熱量
細ねぎ
３本
たんぱく質
しょうが
１５ｇ
脂質
みょうが
２本
226 kcal
28 g
7g
糖質
8.9 g
食物繊維
1.9 g
青じそ
４枚
炭水化物
たまねぎ
１／２個
カルシウム
塩
少々
塩分
〔Ａ〕にんにく（すりおろし）
小さじ１／２
〔Ａ〕砂糖、サラダ油
各大さじ１／２
〔Ａ〕味噌
大さじ１
〔Ａ〕酢
大さじ１と１／２
サラダ油
大さじ１／２
49 mg
1.6 g
15分+
かつおは塩をふり、熱して油を入れたフライパンに入れ、表面だけ強火でサッと焼きつけ、あら熱
をとって冷蔵庫で冷やす（時間外）。
細ねぎは小口切りに、しょうがはみじん切りに、みょうが、青じそはせん切りに、たまねぎは薄切り
にする。
１を食べやすい厚さに切り、たまねぎを敷いた器に盛り、残りの２をのせ、合わせたＡをかけていた
だく。
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2016/05/23

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