アグリビジネス分科会改めフードビジネス分科会 2012年度活動予定オーガナイザー：塚田周平、島田宝宜名誉オーガナイザー：高橋修一郎 2012. 3.10 21世紀の食産業のテーマ • 安定供給 • 安心、安全 • グローバル化 • 環境保全 • 健康志向世界を見れば人口増加、国内は少子高齢、志向の多様性、内向き消費。 →農業だけを見ていては、全体のダイナミクスに対応できない • 食にテーマを広げれば見える景色も変わるのでは？マーチャンダイジングの変化 • ただの購買から、産地のプローデュース、流通、加工、商品化、廃棄までを見る流れへ • 必要なバックグラウンドや技術要素、ノウハウ、マーケティング手法も大きく変化するはず • 今後の食を支えるために、食産業を支えるさまざまな立場に対して、共通認識の形成や情報発信が必要生産流通加工二次加工購買消費廃棄分科会の目的 • 新たな食産業への変化とそのサイクルを加速すること。 • 生産から出口までの幅広い方々の事例や考え方をシェアし、かつ人と人のつながりを増やすこと。 • 加速のために必要な知財、ノウハウの創出？概要オーガナイザー：塚田、島田（名誉オーガナイザー高橋修）セッション開催：隔月（偶数月）、13:00～14:30 形式：講演会&ディスカッション想定する講演者：外食、中食、小売、流通、行政、生産者これらのなかで、新規性や食産業への貢献性の高い事業・取組みをされている方