福岡県南地域の酪農経営における各種環境（牛舎環境、衛生、飼養、設備）がバルク乳質に及ぼす影響分析近藤裕隆1、柿原孝彦1、藤吉弘子2、下川環2、池田元彦3、志岐秀雄4、田中雅也4、山内千佳4、徳満茂5 本資料に掲載されている個々の情報（テキスト・図版、 1 ２３４５福岡県朝倉普及センター久留米普及センター八女普及センター南筑後普及センター福岡県農業技術課写真など）の著作権は、特に記されていない限り、左記の５機関に帰属します。法律で認められたものを除き、無断での引用・転載を禁止します。引用等を行う場合には、必ず出所を明記して下さい。内容の全部または一部について、左記の５機関に無断で改変を行うことはできません。従来の乳房炎対策指導 •搾乳方法に関する指導・搾乳立会による調査指導 •乳房炎の発見及び治療・ＰＬテスト・細菌検査及び感受性試験十分な効果が得られなかった調査の概要調査の目的 • 各種要因がバルク乳中の体細胞数に及ぼす影響を評価分析し、乳房炎予防による乳質向上のための指標とする。調査時期 • 平成１７年８～１１月調査者 • 朝倉、久留米、八女、南筑後普及センターの畜産担当普及指導員８名調査実績 • 繋ぎ牛舎１２４戸（７７％）調査の概要主な調査項目（合計１１５項目） • 乳質、飼養環境、搾乳機器、搾乳方法、乳房炎治療、飼料給与、乾乳方法分析方法 • 主要な要因解析方法：数量化Ⅰ類を用いた多変量解析 • 分析に用いたソフト：（株）エスミの「エクセル数量化理論」調査結果：搾乳方法に関するもの（○） S C C 平均 340 36 S C C 平均ﾍﾟﾅﾙﾃｨ率平均 30 58 320 50 45 40 340 36 ﾍﾟﾅﾙﾃｨ率平均 56 32 320 30 280 25 260 20 35 300 30 280 25 260 20 15 240 10 220 5 200 15 240 10 220 5 0 常時着用季節着用無し図１搾乳時のゴム手袋 45 40 35 300 50 200 0 牛乳が筋状搾りきりo rｱﾗｰﾑ減圧o r自動離脱図２搾乳終了判断基準その他プレディッピングの有無、ポストディッピング方法ミルカーユニット装着までの時間、乳房マッサージなど調査結果：搾乳方法に関するもの（×） S C C 平均 340 101 ﾍﾟﾅﾙﾃｨ率平均 23 320 S C C 平均 50 45 40 35 300 340 23 ﾍﾟﾅﾙﾃｨ率平均 69 32 320 25 260 20 15 240 35 300 30 280 25 260 20 15 240 10 220 200 消毒薬有り消毒薬無し図３搾乳前の乳頭清拭 45 40 30 280 50 10 5 220 0 200 5 0 １頭２枚以上１頭１枚２～全頭１枚図４乳頭清拭タオル数その他乳房炎牛の搾乳順変更、ＳＡ感染牛把握、清拭用タオルの使用後洗浄、搾乳作業の担当分けなど調査結果：飼養環境等に関するもの S C C 平均 340 56 S C C 平均ﾍﾟﾅﾙﾃｨ率平均 67 320 50 35 30 280 25 260 240 42 42 39 45 40 300 340 ﾍﾟﾅﾙﾃｨ率平均 320 35 300 30 280 20 260 15 240 5 200 0 良い悪い図５牛舎内の清潔度 45 40 25 20 15 10 10 220 50 220 5 200 0 -15% 10-25% 25%- 図６経産牛不適正ＢＣＳ率調査結果：飼養環境等に関するもの S C C 平均 340 35 ﾍﾟﾅﾙﾃｨ率平均 79 9 320 S C C 平均 50 45 40 35 300 340 31 15 ﾍﾟﾅﾙﾃｨ率平均 58 20 45 320 40 35 300 30 30 280 25 260 240 220 280 20 260 15 240 10 25 20 15 10 220 5 5 200 0 1.5ｲﾝﾁ以下 2ｲﾝﾁ 2.5ｲﾝﾁ以上図７パイプライン直径 50 200 0 2回 3回 4回以上 TM R 図８飼料給与回数その他パイプラインの立ち上がり、牛体等の清潔度ビタミンＥ給与、カビ毒吸着剤給与、乾乳場所の確保など多変量解析に用いたアイテムとカテゴリ乳房炎乳の廃棄頻度 – – – ほとんど廃棄せず時々廃棄頻繁に廃棄搾乳時のゴム手袋着用 – – 着用着用せずミルカー装着までの時間 – – – 1分以内 1～2分 2分以上搾乳中の乳房マッサージ – – マッサージありマッサージなしマシンストリッピングの有無 – – ありなし搾乳終了判断基準 – – – クロー内で筋状搾りきりかアラーム自動離脱かマッサージシステムミルカーの離脱方法 – – 真空遮断後すぐにとる落ちてくるまで待つポストディッピングの方法 – – 先端のみ浸漬根本まで浸漬パイプラインの直径 – – – 1．5インチ以下 2インチ 2．5インチ以上バケットミルカーの清潔度 – – 清潔不潔牛舎内環境の清潔度 – – 清潔不潔牛床の清潔度 – – 清潔不潔乾乳牛専用房の有無 – – 専用房あり専用房なし乾乳牛管理場所の清潔度 – – 清潔不潔ＢＣＳ不適正牛の割合 – – – 15％未満 15～２５％ 25％以上飼料給与回数 – – – – 2回 3回 4回以上ＴＭＲ図９体細胞数に与える各種要因の影響 0 乳房炎乳廃棄の頻度 40 80 126 B C S 不適正牛の割合搾乳終了判断基準パイプラインの直径舎内環境清潔度乾乳牛専用房の有無搾乳時のゴム手袋着用牛床の清潔度バケットミルカーの清潔度ミルカー装着までの時間ミルカーの離脱方法マシンストリッピングの有無ポストデッピングの有無搾乳中の乳房マッサージの有無飼料給与回数乾乳牛管理場所の清潔度決定係数０．３２図１０影響の大きいカテゴリー 88 乳房炎乳を頻繁にすてる太りすぎ痩せすぎ牛が２５％以上パイプラインの直径が１．５インチ以下乳房に残乳がないほど搾りきってしまう乳房炎乳を時々廃棄する牛舎内が不潔バケットミルカーが不潔搾乳時にゴム手袋をしない牛床が不潔 0 20 40 図１１影響の大きいカテゴリー -40 -20 0 乳房炎乳廃棄がほとんど無い太りすぎ痩せすぎ牛が１５％以下クロー中の牛乳が筋状になったら搾乳終了独立した乾乳房がある牛舎内が清潔パイプラインの直径が２．５インチ以上牛床が清潔搾乳時にゴム手袋をするパイプラインの直径が２インチまとめ • バルク中の体細胞数を減らすには、乳房炎を予防する必要がある。 • 乳房炎の発生には、搾乳手順だけでなく、飼料給与や飼養環境の清潔性、パイプライン径が影響を与えている。図１２各種要因の影響今後の乳房炎対策指導 •正しい搾乳方法の徹底 •乳房炎の発見及び治療＋ •診断に基づく適正な飼料給与 •汚れにくい牛舎牛床への改造 •乳頭に優しい搾乳機器の整備乳房炎予防のための総合的な診断指導が必要