Menüplan der SMS-Mensa vom 4. - 7.7.2016 (KW 27) Montag Vollkost Zusatzstoffe Allergene Fleischlos Zusatzstoffe Allergene Salatbuffet Spaghetti "Bolognese" 1,4,15 a,a1, c,g Spaghetti "Napoli" mit veg. Hack 4 a,a1,c Rohkost-Salatteller** und Salat* 04.07.2016 Dienstag 05.07.2016 und Salat* Salat Dressing Eis g Eis g Kartoffelpuffer a,a1,c Kaiserschmarrn a,a1,c,g mit Apfelkompott mit Apfelkompott 3 Madeleines a,a1,c, f Madeleines a,a1,c, f Madeleines Mittwoch Gemüsereis mit i Grillkäse g Rohkost-Salatteller** 06.07.2016 Hähnchen natur mit Gemüsereis i Salat Dressing und Salat* und Salat* g Schokopudding mit Sahne Schokopudding mit Sahne g Schokopudding mit Sahne Donnerstag Schweineroulade 1,2,34 a,a1,g Gauda Valles 07.07.2016 mit Rotkohl 4 g,a mit Rotkohl a,a1,c,g und Semmelknödel a,a1,c,f Apfel-Küchle und Semmelknödel Apfel-Küchle * 1,2,11 1,11,4 a,a1, c,j,g 1,11,4 a,a1, c,j,g a,a1,c, f 1,11,4 a,a1, c,j,g g Rohkost-Salatteller** 4 g,a Salat Dressing 1,11,4 a,a1, c,j,g Apfel-Küchle 1,2,11 a,a1,c,f a,a1,c,g 1,2,11 a,a1,c,f kleiner Beilagensalat vom Buffet ** Allergene Rohkost-Salatteller** Salat Dressing 3 Zusatzstoffe Auswahl aus mindestens vier Salatvariationen vom Buffet mit Brötchen / Fladen oder Baguette Änderungen vorbehalten LEGENDE DER ZUSATZSTOFFE mit Farbstoff/en konserviert mit Antioxidationsmittel mit Geschmacksverstärker geschwefelt geschwärzt gewachst mit Phosphat/en (bei Fleischerzeugnissen) mit Süßungsmittel mit Süßungsmitteln mit (einer) Zuckerart/en und Süßungsmittel/n nur bei Tafelsüßen zusätzlich zur Angabe mit Süßungsmittel/n: auf der Grundlage von… enthält eine Phenylalaninquelle (zusätzlich zur Angabe mit Süßungsmittel) kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken (zusätzlich zur Angaben mit Süßungsmittel) unter Schutzatmosphäre verpackt chinihaltig koffeinhaltig mit Milcheiweiß (bei Fleischerzeugnissen) mit Taurin Kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen (bei Azo-Farbstoffen) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 20 21 LEGENDE DER ALLERGENE Glutenhaltige Getreide sowie daraus hergestellte Erzeugnisse Weizen Roggen Gerste Hafer Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose) Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse Mandeln Haselnüsse Walnüsse Kaschunüsse Pecannüsse Paranüsse Pistazien Macadamianüsse Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse Schwefeldioxid und Sulpine >10mg/kg oder 10 mg/l Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse a a1 a2 a3 a4 b c d e f g h h1 h2 h3 h4 h5 h6 h7 h8 i j k l m n
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