Menüplan der SMS-Mensa vom 20.

Menüplan der SMS-Mensa vom 20. - 23.6.2016 (KW 25)
Vollkost
Montag
20.06.2016
Zusatzstoffe
Allergene
Wiener Würstchen im
Kartoffeltaschen mit
Röstimantel
Frischkäsefüllung
dazu Senf und Ketchup
1
g
und Salat*
Schweinegulasch
21.06.2016
1,4
mit Nudeln
und Kohlrabi-Gemüse
4
4
Bayerische Creme mit Obst
Donnerstag
Schupfnudelpfanne
23.06.2016
mit Gemüse und
*
g
Nudeln
a,a1,
c,g
Rohkost-Salatteller**
a,c
mit Champignonsauce
Allergene
1,11,4
a,a1,
c,j,g
f,g,i
Gemüseschnitzel
g
dazu Kartoffelpüree
a,g
und Kohlrabi-Gemüse
g
Bayerische Creme mit Obst
a,a1,c,
i,g
mit Gemüse
und veg. Hackbällchen
und Salat*
und Salat*
a,a1,c,
f
1,11,4
a,a1,
c,j,g
1,11,4
a,a1,
c,j,g
Obst der Saison
a,a1,
a4
Rohkost-Salatteller**
Salat Dressing
4
a,g
g
Bayerische Creme mit Obst
g
Rohkost-Salatteller**
Schupfnudelpfanne
2,3,4
g
Salat Dressing
4
a,a1,a3,
c,g,f,i
Salat Dressing
a,a1,c,
f
Madeleines
Madeleines
kleiner Beilagensalat vom Buffet
**
Salat Dressing
Erdbeereis
Fleischkäsebällchen
Madeleines
g
g
Obst der Saison
dazu Kartoffelpüree
Zusatzstoffe
Rohkost-Salatteller**
Erdbeereis
Obst der Saison
22.06.2016
Salatbuffet
g
und Salat*
Schweinerückenbraten in
dunkler Sauce
Allergene
dazu Sour Creme
und Salat*
Mittwoch
Zusatzstoffe
und Salat*
Erdbeereis
Dienstag
Fleischlos
Auswahl aus mindestens vier Salatvariationen vom Buffet mit Brötchen / Fladen oder Baguette
1,11,4
a,a1,
c,j,g
a,a1,c,
f
Änderungen vorbehalten
LEGENDE DER ZUSATZSTOFFE
mit Farbstoff/en
konserviert
mit Antioxidationsmittel
mit Geschmacksverstärker
geschwefelt
geschwärzt
gewachst
mit Phosphat/en (bei Fleischerzeugnissen)
mit Süßungsmittel
mit Süßungsmitteln
mit (einer) Zuckerart/en und Süßungsmittel/n
nur bei Tafelsüßen zusätzlich zur Angabe mit Süßungsmittel/n:
auf der Grundlage von…
enthält eine Phenylalaninquelle
(zusätzlich zur Angabe mit Süßungsmittel)
kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken
(zusätzlich zur Angaben mit Süßungsmittel)
unter Schutzatmosphäre verpackt
chinihaltig
koffeinhaltig
mit Milcheiweiß (bei Fleischerzeugnissen)
mit Taurin
Kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen
(bei Azo-Farbstoffen)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
20
21
LEGENDE DER ALLERGENE
Glutenhaltige Getreide sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
Weizen
Roggen
Gerste
Hafer
Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse
Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse
Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse
Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)
Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse
Mandeln
Haselnüsse
Walnüsse
Kaschunüsse
Pecannüsse
Paranüsse
Pistazien
Macadamianüsse
Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse
Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse
Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse
Schwefeldioxid und Sulpine >10mg/kg oder 10 mg/l
Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse
Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
a
a1
a2
a3
a4
b
c
d
e
f
g
h
h1
h2
h3
h4
h5
h6
h7
h8
i
j
k
l
m
n

Download Report