Zitronenmelissencreme - Schaupp

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Zitronenmelissencreme
200 ml Sojamilch, 19 junge Zitronenmelissenblätter und eine halbe Vanilleschote in einem leistungsstarken Mixer so lange mixen, bis die Vanilleschote
und die Zitronenmelissenblätter fein zerkleinert sind. 130 g BIO-Kokosöl von
Bio Planète gerade mal so stark anwärmen, dass es flüssig wird und mit 100 ml
BIO-Rapskernöl, 50 g Xylit (Februar Seite 34) oder Zucker und drei Teelöffeln
Zitronensaft ausgiebig verrühren. Jetzt die vorbereitete Vanille-Zitronenmelissenblätter-Sojamilch und vier Teelöffel Johannisbrotkernmehl dazugeben
und alles gründlich mit dem Schneebesen des Handmixers oder mit einem
Pürierstab vermischen. Nachdem eine homogene Masse entstanden ist, diese in
ein 1-Liter-Einmachglas geben, den Deckel ohne Dichtring auflegen und zum
Festwerdenlassen in den Kühlschrank stellen.
Diese Creme wird sehr fest und kann auch sehr gut als bessere Alternative für
Sahne zum Gestalten von Torten dienen. Durch das Verwenden von Sirupen, wie
Erdbeersirup, Himbeersirup, Fichtenspitzensirup, Kornellkirschsirup oder
Zitronensirup, kann die Geschmacksrichtung beliebig gesteuert werden.
Vollwertige Ernährung, Umweltschutz, kurze Transportwege, Müllreduzierung,
tierproduktfreie Herstellung, Hilfen und Anleitungen zum Selbermachen, Genuss,
Nachhaltigkeit, Menschenfreundlichkeit, Tierfreundlichkeit, Erfüllung, Fairness,
Zufriedenheit und vieles mehr
Ihre Wünsche sind unsere Ideengeber!
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