Tomatencreme - Schaupp

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Tomatencreme
200 g Cashewkerne, 100 g Paranusskerne,
drei Esslöffel Bio-Rapskernöl, 200 ml Wasser,
zwei Teelöffel Zitronensaft, etwas Salz,
einen Teelöffel Paprikapulver, etwas Pfeffer,
200 ml Hafersahne (März Seite 22), einen Teelöffel Knoblauchpaste, 300 ml passierte
Tomaten und einen Esslöffel Suppenpulver
(September Seite 36) in einen leistungsstarken
Mixer geben und ganz fein pürieren. In einem
sehr guten Hochleistungsmixer wird diese
Creme nach sechs bis acht Minuten Pürieren
durch die hohe Umdrehungszahl ausreichend
warm (ca. 40 °C).
Wer mit einem Pürierstab die Sauce fein püriert,
kann die Sauce in einem Edelstahltopf bei mittlerer Temperatur erwärmen, aber vorsichtig, die
Sauce darf nicht aufkochen.
Wir geben kurz vor dem Anrichten noch ein
paar fein gehackte frische Kräuter zu der
warmen Sauce hinzu. Zu frischem Spargel oder
zu Kartoffelgerichten schmeckt sie einfach nur
herrlich gut.
Vollwertige Ernährung, Umweltschutz, kurze Transportwege, Müllreduzierung,
tierproduktfreie Herstellung, Hilfen und Anleitungen zum Selbermachen, Genuss,
Nachhaltigkeit, Menschenfreundlichkeit, Tierfreundlichkeit, Erfüllung, Fairness,
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Ihre Wünsche sind unsere Ideengeber!
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