ぶりの塩焼き ねぎダレがけ
≪２人分≫ ≪１人分≫
ぶり（切身）
２切れ
熱量
細ねぎ
１／３束
たんぱく質
酒
大さじ１
脂質
塩
小さじ１／４
357.3 kcal
24.1 g
26 g
糖質
2.3 g
食物繊維
1.5 g
〔Ａ〕白すりごま
大さじ２
炭水化物
〔Ａ〕しょうゆ
大さじ１
カルシウム
〔Ａ〕ごま油
小さじ１
塩分
〔Ａ〕こしょう
少々
サラダ油
小さじ１
青じそ
２枚
122.7 mg
1.7 g
10分+
下ごしらえをする。ぶりは酒、塩をからめて１５分おく（時間外）。細ねぎは小口切りにしてボウルに
入れ、Ａを加えて混ぜ、ねぎダレを作る。
ぶりを焼く。フライパンに油を中火で熱し、ぶりの水気をふいて並べる。弱めの中火で３～４分焼
き、こんがりしたら表裏を返して２～３分焼く。
ねぎダレをかける。器に青じそを敷いてぶりを盛り、ねぎダレをかける。
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