５月人気の給食メニュー
マーラーカオ
中国風の蒸しカステラ。
日本のカステラはオランダから伝来と
されていますが、馬拉糕はマレーシア伝来と
されています。マーラーはマレーシアを
カオはケーキを意味します。
◆ 材料 (子ども一人分)
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薄力粉 ・・・ １６ｇ
砂糖 ・・・ １２ｇ
牛乳 ・・・ ９ｇ
卵 ・・・ １７．５ｇ
サラダ油 ・・・ ８ｇ
バーキングパウダー ・・・ １．３ｇ
重曹 ・・・ ０．３ｇ
◆ 栄養価 (子ども一人分）
・ エネルギー ： ２１１kｃａｌ
・ たんぱく質 ： ３．８ｇ
・ 脂質 ： １０．４ｇ
・ 炭水化物 ： ２５ｇ
・ カルシウム ： ６１mg
・ 鉄 ： ０．４ｇ
・ 食塩相当量 ： ０．４ｇ
・ 食物繊維 ： ０．４ｇ
◆　作り方
①　卵、牛乳、サラダ油、砂糖をよく混ぜる。
②　薄力粉、ベーキングパウダー、重曹を合わせてふるいにかける。
③　ダマにならないように①と②をよく混ぜ合わせる。
④　アルミカップに生地を注ぎ、蒸気で8～10分蒸す。
◆　ポイント !！
卵液は、ザルで一度漉してあげると、きれいに膨らみます。
生地をふっくら膨らませるには、素早くサックリと混ぜて余分なグルテンが出ないように気を付けます。
レーズンやクルミなどを加えて作っても一味変わります。

2月の給食レシピ追加しました。

キャロットケーキ オレンジソース添え

富有柿・・・・・・・・200g 砂糖・・・・・・・・25g レモン汁 ・・・・・大さじ1

・強力粉 …360g ・薄力粉 …40g ・砂糖 …大さじ 4 ・バター（有塩

スイートコーンのクレープ スイートコーン

津山の小麦でつくった食パンミックス粉

「レーズンナッツビスコッティ 」 作り方 - カリフォルニア・レーズン協会

キャベツのマフィン

いちごのシフォンケーキ[PDF181KB]

今月の料理

フレーフレークカツ

〈ほんのり甘いスコーンの作り方〉 材料 薄力粉200g 無塩バター（1 角に

レシピカード（印刷して使えます）

乾物を食べよう！ - 京田辺市教育委員会

比の表し方・等しい比

7月 こんだて表

献立表7月号

鶏の唐揚げレポート - エヌピーディー・ジャパン / NPD Japan