G EMÜSEHOF N IEDERFELD Pasta mit Lauch und Speck Zutaten: für 2 Portionen: 200g Pasta (z. B. Farfalle) 300g Lauch 80g durchwachsener Speck 1EL Olivenöl Meersalz, frisch gemahlener Pfeffer 50g Parmesan 100g Blauschimmelkäse Zubereitung: Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Lauch putzen und in 1 cm dicke Ringe schneiden. Speck in Streifen schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Speck darin anbraten. Lauch zufügen und 6-7 Minuten darin braten, mit Meersalz und Pfeffer würzen. Die Nudeln abgießen und abtropfen lassen. Nudeln und Käse unter den Lauch mischen. Blauschimmelkäse untermischen und sofort servieren. GUTEN APPETIT! DIE ÖKOKSTE 85053 Ingolstadt Rothenturmer Str.24 Tel. 08459/1522 Fax 30022 www.gemuesehof-niederfeld.de 42.14
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