G EMÜSEHOF N IEDERFELD
Pasta mit Lauch und Speck
Zutaten:
für 2 Portionen:
200g
Pasta (z. B. Farfalle)
300g
Lauch
80g
durchwachsener Speck
1EL
Olivenöl
Meersalz, frisch gemahlener Pfeffer
50g
Parmesan
100g
Blauschimmelkäse
Zubereitung:
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung
garen.
Lauch putzen und in 1 cm dicke Ringe schneiden. Speck in Streifen
schneiden.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Speck darin anbraten. Lauch zufügen
und 6-7 Minuten darin braten, mit Meersalz und Pfeffer würzen.
Die Nudeln abgießen und abtropfen lassen. Nudeln und Käse unter den
Lauch mischen. Blauschimmelkäse untermischen und sofort servieren.
GUTEN APPETIT!
DIE ÖKOKSTE
85053 Ingolstadt Rothenturmer Str.24 Tel. 08459/1522 Fax 30022
www.gemuesehof-niederfeld.de
42.14

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