Pasta mit Lauch und Speck

G EMÜSEHOF N IEDERFELD
Pasta mit Lauch und Speck
Zutaten:
für 2 Portionen:
200g
Pasta (z. B. Farfalle)
300g
Lauch
80g
durchwachsener Speck
1EL
Olivenöl
Meersalz, frisch gemahlener Pfeffer
50g
Parmesan
100g
Blauschimmelkäse
Zubereitung:
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung
garen.
Lauch putzen und in 1 cm dicke Ringe schneiden. Speck in Streifen
schneiden.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Speck darin anbraten. Lauch zufügen
und 6-7 Minuten darin braten, mit Meersalz und Pfeffer würzen.
Die Nudeln abgießen und abtropfen lassen. Nudeln und Käse unter den
Lauch mischen. Blauschimmelkäse untermischen und sofort servieren.
GUTEN APPETIT!
DIE ÖKOKSTE
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