Menü After Holiday Menü Fjordforelle I Spinat I Speck Silvaner, May 2013 Pinot Brut Weingut Emil Bauer & Söhne, Pfalz Kalbsbries I Kartoffel I Lauch Weißburgunder, Horst Sauer Wachtel I Vogelbeere I Essig Soave, Inama Fjordforelle I Spinat I Speck Silvaner, May Kalbsbries I Kartoffel I Lauch Weißburgunder, Horst Sauer Seezunge I Milchferkel I Sesam Roter Veltliner, Setzer “Schweinerei” Erbse I Pfifferling I Senf Sherry amontillado, Hidalgo Heimisches Reh I Mais I Aubergine Wildwux, Braunstein Waldspaziergang 2.0 Merlino, Pojer e Sandri Stilton I Fenchel I Haselnuss Rieslaner Spätlese, Weegmüller € 75,00 inklusive Aperitif “Bärendreck” Lillet blanc Menüpreise Weinreise für 4-Gänge für 5-Gänge für 6-Gänge für 7-Gänge € € € € 38,00 44,00 52,00 59,00 Sandra Tober Restaurantleiterin & Sommelière als 4-Gang als 5-Gang als 6-Gang als 7-Gang € 85,00 € 105,00 € 129,00 € 145,00 Steffen Szabo Küchenchef
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