Ma F ai-Schollenfile rühlings

Dienstag, 1
17. Mai. 2016 voom Markttisch am Mittag Lamm‐Gigot mit Bohnen und Neuen Kartoffeln & Salat 17 à discrètioon ….. Kalt…
Duett von geräuchter Entenbrust und Gä
änseleber begleitett von Kräutersalat 1
18 Maai‐Schollenfile
ets Maarktsalat ConCordiaa 9 / 18 // C
Cäsar Salat mit Spe
eck 11 / 22 // Nüsslisalat mit Speck und Pilzen 15 Jakobssmuscheln gebraten auf Randen/ Safrran‐Fenchel Beet 22 // Hausmarin
nierter SchottischerLachs mit Dillsenf 15 / 26 Ro
oastbeef Teller m
mit Sauce Tartar un
nd Rucola mit Kräuter Salat 16 / 28 /// der Klassiker Vite
ello tonnato 15 / 25 <<< Pariser Art >>> Au
uf Spargel‐Risotto 3
32 Der passende Wein Buffalo‐Mozzarella auf Kräutersalat mit Datteerini Tomaten 18 // Pouletbrust C
ConCordia auf Couss Cous mit Kräutersaalat 28 Féchyy Château de Malessert m…. Warm
Grand Cru
u 2014 / Chasselas / La C
Côte 7 / 42 Bodensee Felchen‐Filets Mandelbuttter Jungblattspinat Kräuterkartoffeln 35
___________________ Zanderknusperlii mit Sauce Tartar, Junngblattspinat mit Neuuen Kartoffeln 29 Vegi W
Weissweinschaumsu
uppe <Gallispitz> 1
12 // Vegi Sparge
elsuppe mit Distelöl 12 Frühlings‐Telle
er Laammrückenfiletts veggi Grüne Spargeln
n Hollandaise ‐ Mayonnnaise 21 /plus Schinkken‐Teller Gemischt 111 auf Kräutter‐Jus mit Grünen Spargeln v Ayurveda geemischte Gemüse m
vegi mit Basmati‐Reis & Ingwerwasser 25 Neuen Karto
offeln und Sauce Ho
ollandaise 42 Nik’s Curryy aus Kerala mit N
Neuseeland Lamm 32 / Schweiz Poule
et 28 / vegi Champ
pignons 25 / Red‐SSnapper 28 mit Baasmati‐Reis Der passende Wein vegi Sp
pargel‐Risotto 25 // plus Jakobsmusch
hel 10 // Riesencrrevetten Peproncin
ni/Knoblauch/Kräu
utern auf Papardelle 33 P
Preziosaterra 2013
3 Schweizz Figl‐Müller’s Schn
nitzel 200g mit Gurkkensalat/Kräutersalat und Pommes frites 32 Sangiovese &
& Syrah – 5 Mt. Im Barriiques 8 / 48 Irland Rindssfilet Tournedos im
m Pfännli an Pfefferssauce mit Papardelle 48 // Irland Rin
ndsfiletwürfeli <Strroganow> mit Basm
mati‐Reis 45 Tenuta Montecchiesi Tosccan
USA
A Entrecôte Café dee Paris begleitet von Marktgemüse mit Pommes frites 4
44 Schweiz Kalbs
sleberli geschnetzzelt mit Rösti 34 // Schweiz Kalbsgescchnetzeltes Zürcher Art mit Rösti 42 Es ist uns ein grrosses Anliegen, Sie als G
Gast nur mit den besten
n Produkten täglich frisch
h zu bedienen, daher istt es immer möglich, dass auch gewisse Produktee ausgehen können. Wirr danken Ihnen für Ihr V
Verständnis und wünschen Ihnen einen wunderb
baren Aufenthalt. Ihr Co
onCordia Team Unsere Preise versteehen sich in CHF. Inkl. 8%
% MwSt. Dessert‐Käse Von Käsetisch 12
2 / 18 ( 7 degusttation ) Ban
nanen Split mit V
Vanille Glacé, Scchokoladensaucc, Mandelspliterr 12 Ananaas‐Tia Maria mitt Kokosnuss‐Glaccé 10 Au
us Spanien frissche Erdbeere
en 9 // Coupe Romanow 1
12 Tiramisu 9.50 /
T
// Mousse au cchocolat 9.50 /// Schokoladen
n Lava 9.50 // Caramelköpfli 9
Eisskaffee ConCorddia mit Amaretto 13 Fruch
htsalat 8.50 Mango, Melone, Ananas, Erdbeer Coupe Maiso
C
on 12 Glacé / Sorbet Vanillee / Mocca / Sch
hoggi / Röteli / ZZimt / Appenzeller / Biberli / Maarroni one / Mango / ZZwetschge Erdbeer // Himbeer / Zitro
PPro Kugel 3.50 // M
Mit Rahm plus 1.50
0 mit Ge
eist plus 6 (Alte Zwetschge / Himbeeerlikör / Appenzelleer / Vodka / Röteli // Lilah ) Vegane Glacé im Kübeli a 6.‐
n Smothee / Mandel‐Orange / Nuss
Erdbeer / Vanille / Mango / Green
Grappa Berta Aquavite
17
7 Nonino Chardonn
nay 13
3 Nonino Merlot
13
3 Poli Sarap di Poli Barrique 11
1 Amarone Pavin
9
9 Barolo
9
9 Brunello
9
9 Cognac Maxime Trijol VSOP 15
5 Brandy Carlos 1er
9
9 Malt Appenzeller Sänttis Malt 15
5 Bowmore 12 years 15
5 Glenkinchie 12 yeears 15
5 mit den besten Produkten täglich frisch zu bedieenen, daher ist es immerr möglich, dass auch gew
wisse Produkte ausgehen können. Wir danken Ih
hnen für Ihr Verständniss und Ess ist uns ein grosses Anliegen, Sie als Gast nur m
wünschen Ihnen einen w
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underbaren Aufenthalt. Ihr ConCordia Team. Unsere Preise verstehen sich in CHF. Inkl. 8% MwSt.

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