12.04.2016 Marktplatz

D
Kalt...
. April. 2016
Vom Marktisch am Mittag
Chrütlibraten mit Kartoffelstock & Salat
17 à discrétion
Duett von geräuchter Entenbrust und Entenleber begleitet von Kräutersalat 18 plus 1 Glas Sautern 10 Carmers de Rieussec 2012
Marktsalat ConCordia 9 / 18
//
Cäsar Salat mit Speck 11 / 22
Nüsslisalat mit Speck und Pilzen 15
//
Jakobsmuscheln gebraten auf Randen/ Fenchel Beet 22 // Hausmarinierter SchottischerLachs mit Dillsenf 15 / 26
Pulpo Carpaccio auf Käutersalat 17 //
Buffalo-Mozzarella auf Kräutersalat mit Datterini Tomaten 18 // Pouletbrust auf Cous Cous Salat mit Tomaten und Gurken 25
Vitello tonnato 15 / 25
Warm….
Zanderknusperli mit Sauce Tartar, auf frischem Blattspinat mit Neuen Kartoffeln 29 // Wolfsbarsch-Filet Mit Mandelbutter Kräuter-Kartoffeln 37
Vegi
vegi
Kürbis/Ingwersuppe mit Kürbiskernöl
Ayurveda gemischte Gemüse mit Basmati-Reis & Ingwerwasser 25
Nik’s Curry aus Kerala mit
vegi
Neuseeland
Lamm 32
Schweiz
vegi
Weissweinschaumsuppe <Gallispitz> 12
// vegi Grüne Spargeln Hollandaise - Mayonnaise 21 /plus Schinken-Teller Gemischt 11
//
Red-Snapper 28 mit Basmati-Reis
Riesencrevetten Peproncini/Knoblauch/Kräutern auf Papardelle 33
Lammrückenfilet auf frischen Kräutern, grünen Spargeln mit Sauce Hollandaise und Neuen Kartoffeln 42
Irland
Schweiz
//
/ Schweiz Poulet 28 / vegi Champignons 25 /
Spargel-Risotto 25 // Safran-Risotto mit Jakobsmuscheln 33
NeuZeland
12
Rindsfilet Tournedos im Pfännli an Pfeffersauce mit Papardelle 48
Figl-Müller’s Schnitzel 200g mit Gurkensalat/Kräutersalat und Pommes frites 32
Kalbsleberli geschnetzelt mit Rösti 34 //
Schweiz
//
Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art mit Rösti 42
USA
//
Entrecôte Café de Paris mit
Irland
Pommes frites 44
Rindsfiletwürfeli <Stroganow> mit Basmati-Reis 45
Es ist uns ein grosses Anliegen, Sie als Gast nur mit den besten Produkten täglich frisch zu bedienen, daher ist es immer möglich, dass auch gewisse Produkte ausgehen können. Wir danken Ihnen für Ihr Verständnis und
wünschen Ihnen einen wunderbaren Aufenthalt. Ihr ConCordia Team.
Unsere Preise verstehen sich in CHF. Inkl. 8% MwSt.
Dessert-Käse
Von Käsetisch 12 / 18
Grappa
(Degustation a 7)
Ananas-Tia Maria mit Kokosnuss-Glacé 10
Aus Spanien frische Erdbeeren 9 // Coupe Romanow 12
Tiramisu 9.50 // Mousse au chocolat 9.50 // Schokoladen Lava 9.50 // Caramelköpfli 9
Vermicelles
9.50 //
Nesselrode mit Vanille-Glacé 12
Eiskaffee ConCordia mit Amaretto 13
Fruchtsalat 8.50
Mango, Melone, Ananas
Berta Aquavite
17
Nonino Chardonnay
13
Nonino Merlot
13
Poli Sarap di Poli Barrique
11
Amarone Pavin
9
Barolo
9
Brunello
9
Coupe Maison 12
Passend dazu ein 1 Glas Sautern 10 Carmers de Rieussec 2012
Glacé / Sorbet
Vanille / Mocca / Schoggi / Röteli / Zimt / Appenzeller / Biberli / Marroni
Erdbeer / Himbeer / Zitrone / Mango / Zwetschge
Pro Kugel 3.50 // Mit Rahm plus 1.50
mit Geist plus 6 (Alte Zwetschge / Himbeerlikör / Appenzeller / Vodka / Röteli / Lilah )
Vegane Glacé im Kübeli a 6.Erdbeer / Vanille / Mango / Green Smothee / Mandel-Orange / Nuss
Cognac
Maxime Trijol VSOP
15
Brandy
Carlos 1er
9
Malt
Appenzeller Säntis Malt
15
Bowmore 12 years
15
Glenkinchie 12 years
15
Es ist uns ein grosses Anliegen, Sie als Gast nur mit den besten Produkten täglich frisch zu bedienen, daher ist es immer möglich, dass auch gewisse Produkte ausgehen können. Wir danken Ihnen für Ihr Verständnis und
wünschen Ihnen einen wunderbaren Aufenthalt. Ihr ConCordia Team.
Unsere Preise verstehen sich in CHF. Inkl. 8% MwSt.

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