Donnerstag, 31. März 2016 Kalt... Vom Marktisch am Mittag Bärlauch-Fleischkäse mit Spätzli & Salat 17 à discrétion Duett von geräuchter Entenbrust und Entenleber begleitet von Kräutersalat 18 plus 1 Glas Sautern 10 Carmers de Rieussec 2012 Marktsalat ConCordia 9 / 18 // Cäsar Salat mit Speck 11 / 22 Nüsslisalat mit Speck und Pilzen 15 // Jakobsmuscheln gebraten auf Randen/ Fenchel Beet 22 // Hausmarinierter SchottischerLachs mit Dillsenf 15 / 26 Pulpo Carpaccio auf Käutersalat 17 // Buffalo-Mozzarella auf Kräutersalat mit Datterini Tomaten 18 // Pouletbrust auf Cous Cous Salat mit Tomaten und Gurken 21 Warm…. Saibling-Filets auf frischem Blattspinat und Basmati-Reis 32 NeuZeland Lammrückenfilet auf frischen Kräutern, grünen Spargeln mit Sauce Hollandaise und Neuen Kartoffeln 42 Vegi vegi Kürbis/Ingwersuppe mit Kürbiskernöl Ayurveda gemischte Gemüse mit Basmati-Reis & Ingwerwasser 25 Nik’s Curry aus Kerala mit Neuseeland Lamm 32 Spargel-Risotto 25 // Safran-Risotto mit Jakobsmuscheln 33 Schweiz Schweiz vegi Weissweinschaumsuppe <Gallispitz> 12 // vegi Grüne Spargeln Hollandaise - Mayonnaise 21 /plus Schinken-Teller Gemischt 11 // Riesencrevetten Peproncini/Knoblauch/Kräutern auf Papardelle 33 Irland Rindsfilet Tournedos im Pfännli an Pfeffersauce mit Papardelle 48 Figl-Müller’s Schnitzel 200g mit Gurkensalat/Kräutersalat und Pommes frites 32 Kalbsleberli geschnetzelt mit Rösti 34 // Schweiz Red-Snapper 28 mit Basmati-Reis // Ganze Dorade Royale Mediterrane mit Kräuterkartoffeln 35 Rinds-Schmorbraten im Pfännli mit Röstgemüse und Risotto 36 // Schweiz // / Schweiz Poulet 28 / vegi Champignons 25 / Wolfsbarsch-Filet Mit Mandelbutter Kräuter-Kartoffeln 37 vegi 12 Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art mit Rösti 42 // USA // Entrecôte Café de Paris mit Schweiz Pommes frites 44 Rindsfiletwürfeli <Stroganow> mit Basmati-Reis 45 Es ist uns ein grosses Anliegen, Sie als Gast nur mit den besten Produkten täglich frisch zu bedienen, daher ist es immer möglich, dass auch gewisse Produkte ausgehen können. Wir danken Ihnen für Ihr Verständnis und wünschen Ihnen einen wunderbaren Aufenthalt. Ihr ConCordia Team. Unsere Preise verstehen sich in CHF. Inkl. 8% MwSt. Dessert-Käse Von Käsetisch 12 / 18 Grappa (Degustation a 7) Ananas-Tia Maria mit Kokosnuss-Glacé 10 Aus Spanien frische Erdbeeren 9 // Coupe Romanow 12 Tiramisu 9.50 // Mousse au chocolat 9.50 // Schokoladen Lava 9.50 // Caramelköpfli 9 Vermicelles 9.50 // Nesselrode mit Vanille-Glacé 12 Gebrannte Crème <Grossmutter Art> 10 Berta Aquavite 17 Nonino Chardonnay 13 Nonino Merlot 13 Poli Sarap di Poli Barrique 11 Amarone Pavin 9 Barolo 9 Brunello 9 Eiskaffee ConCordia mit Amaretto 13 Fruchtsalat 8.50 Mango, Melone, Ananas Coupe Maison 12 Passend dazu ein 1 Glas Sautern 10 Carmers de Rieussec 2012 Glacé / Sorbet Vanille / Mocca / Schoggi / Röteli / Zimt / Appenzeller / Biberli / Marroni Erdbeer / Himbeer / Zitrone / Mango / Zwetschge Pro Kugel 3.50 // Mit Rahm plus 1.50 mit Geist plus 6 (Alte Zwetschge / Himbeerlikör / Appenzeller / Vodka / Röteli / Lilah ) Cognac Maxime Trijol VSOP 15 Brandy Carlos 1er 9 Malt Appenzeller Säntis Malt 15 Bowmore 12 years 15 Glenkinchie 12 years 15 Es ist uns ein grosses Anliegen, Sie als Gast nur mit den besten Produkten täglich frisch zu bedienen, daher ist es immer möglich, dass auch gewisse Produkte ausgehen können. Wir danken Ihnen für Ihr Verständnis und wünschen Ihnen einen wunderbaren Aufenthalt. Ihr ConCordia Team. Unsere Preise verstehen sich in CHF. Inkl. 8% MwSt.
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