Bodensee-Felchen

Donnerstag, 7. Juli. 2016
vom Markttisch am Mittag Hamburger <Mexicane> Bramata-Mais & Salat
17 à discrètion
Kalt…..
Parmaschinken mit Melone 15 / 25 // Lyoner-Salat Sauce Vinaigrette ConCordia 15
Marktsalat ConCordia 9 / 18
//
Cäsar Salat mit Speck 11 / 22
//
Nüsslisalat mit frischen Eierschwämmli 15
Jakobsmuscheln auf Safran-Fenchelbeet mit Kräutersalat 25
Gugger’s Ceviche mit Wild-Kräutersalat 18 / 28
//
Hausmarinierter SchottischerLachs mit Dillsenf 15 / 26
Roastbeef Teller mit Sauce Tartar und Rucola mit Kräuter Salat 16 / 28 // der Klassiker Vitello tonnato 15 / 25
Bufala-Mozzarella auf Kräutersalat mit Datterini Tomaten 18
//
Pouletbrust ConCordia auf Cous Cous mit Kräutersalat 28
Bodensee-Felchen-Filets
Mit Mandel-Butter
Blattspinat und Kräuterkartoffeln 36
Der passende Wein
Uhwiesen Räuschling / 2014 / AOC Zürich,
Volg Winterthur
7 / 42
___________
Neuseeland
Vegi Gazpacho Andaluz 11
Warm….
Vegi Weissweinschaumsuppe <Gallispitz> 12 // Vegi Tomaten-Ingwerschaum mit Basilikum-Pesto 12
Zanderknusperli mit Sauce Tartar, Jungspinat mit Neuen Kartoffeln 29
Wolfsbarsch-Filet <Mediterrane> mit Pilaw-Reis ConCordian 37
Lammrückenfilets
Tranchiert
Auf Ratatouille mit Kräuter Kartoffeln
42
Schweizer
Riesencrevetten Peproncini/Knoblauch/Kräutern auf Papardelle 33
Vegi Papardelle ConCordia mit Knoblauch, Peperoncini, Zwiebeln, Tomaten und Kräutern 18 / 25
vegi Ayurveda gemischte Gemüse mit Basmati-Reis & Ingwerwasser 25
Kalb-Steak
Auf Eierschwämmli-Beet
Papardelle mit Salbei und Jungblattspinat
48
Nik’s Curry aus Kerala mit Neuseeland Lamm 32 / Schweiz Poulet 28 / vegi Champignons 25 / Red-Snapper 28 mit Basmati-Reis
Schweiz Figl-Müller’s Schnitzel 200g mit Gurkensalat/Kräutersalat und Pommes frites 32
Australien Rindsfilet Tournedos im Pfännli an Pfeffersauce
mit Papardelle 48
Australien Rindsfiletwürfeli <Stroganow> mit Pilaw-Reis ConCordia 45
Der passende Wein
Oeil-de-Perdrix de Roches Neuchâtel
AOC 2014 /Pinot Noir/Neuchâtel
7.50 / 45
USA Entrecôte Café de Paris begleitet von Marktgemüse mit Pommes frites 44
Schweiz Kalbsleberli geschnetzelt mit Rösti 34 // Schweiz Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art mit Rösti 42
Es ist uns ein grosses Anliegen, Sie als Gast nur mit den besten Produkten täglich frisch zu bedienen, daher ist es immer möglich, dass auch gewisse Produkte ausgehen können. Wir danken Ihnen für Ihr Verständnis und wünschen Ihnen einen
wunderbaren Aufenthalt. Ihr ConCordia Team
Unsere Preise verstehen sich in CHF. Inkl. 8% MwSt.
Grappa
Dessert-Käse
Von Käsetisch 12 / 18
( 7 degustation )
Bananen Split mit Vanille Glacé, Schokoladensauc, Mandelspliter 12
Ananas-Tia Maria mit Kokosnuss-Glacé 10
Aus Spanien frische Erdbeeren 9 // Coupe Romanow 12 / 9
Tiramisu 9.50 // Mousse au chocolat 9 // Schokoladen Lava 9.50 // Caramelköpfli 9
Eiskaffee ConCordia mit Amaretto 13 / 8.50
Fruchtsalat 9.50
Mango, Melone, Ananas, Erdbeer
Coupe Maison 12
Glacé / Sorbet
Vanille / Mocca / Schoggi / Röteli / Zimt / Appenzeller / Biberli / Marroni
Erdbeer / Himbeer / Zitrone / Mango / Zwetschge
Pro Kugel 3.50 // Mit Rahm plus 1.50
mit Geist plus 6 (Alte Zwetschge / Himbeerlikör / Appenzeller / Vodka / Röteli / Lilah )
Vegane Glacé im Kübeli a 6.-
Berta Aquavite
17
Nonino Chardonnay
13
Nonino Merlot
13
Poli Sarap di Poli Barrique
11
Amarone Pavin
9
Barolo
9
Brunello
9
Cognac
Maxime Trijol VSOP
15
Brandy
Carlos 1er
9
Malt
Appenzeller Säntis Malt
15
Bowmore 12 years
15
Glenkinchie 12 years
15
Erdbeer / Vanille / Mango / Green Smothee / Mandel-Orange / Nuss
Es ist uns ein grosses Anliegen, Sie als Gast nur mit den besten Produkten täglich frisch zu bedienen, daher ist es immer möglich, dass auch gewisse Produkte ausgehen können. Wir danken Ihnen für Ihr Verständnis und
wünschen Ihnen einen wunderbaren Aufenthalt. Ihr ConCordia Team.
Unsere Preise verstehen sich in CHF. Inkl. 8% MwSt.

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