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Rhabarber - Aprikosen - Apfel Konfitüre
Menüart: Frühstück
Herkunft: Deutschland
Zubereitungsart: Einmachen
Rezept von Gina-Anna
am 19.05.2016
"Eine Kobination
Deutsch - Österreich
einfach lecker."
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: länger als 120 Min.
Stichworte: Apfel, Konfitüre, Rhabarber, Aprikosen, Gelierzucker
Zutaten für 12 Portionen
für Konfitüre
700 g Rhabarber (geputzt)
250 g Aprikosen
1 Stk Äpfel, Elstar, ohne Schale, klein geschnitten
1 Päckchen Gelierzucker 2 : 1
Zubereitung
Rhabarber ( frisch aus meinem Garten ) Blätter + Enden
abschneiden.
Ungeschält in Würfel schneiden.
Aprikosen mit Schale, ohne Kern, schneiden.
Apfel schälen, Kerngehäuse ausschneiden, würfeln.
Mit Gelierzucker einzuckern, gut 2 Std. ziehen lassen.
Nun aufkochen gut 5 Min. wallend, immer rühren.
Wie hat's geschmeckt?
Dann auf mixen, heiß in Gläser füllen, zuschrauben.
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Auf den Kopf stellen für ca. 5 -10 Min. dann drehen.
Bitte nicht auf junge Leute , wie im Beitrag von Kiwi (
Fernsehgarten ) hören, die so Aussagen im TV verbreiten, von
denen sie keine Ahnung haben. Da wird berichtet da werden
nur die Deckel schmutzig, dass aber ein Sinn im Drehen liegt
hat die gute Dame wohl unterschlagen !
Nur wenn gedreht wird ensteht das Vakuum !
Link zu diesem Rezept:
http://rezeptwiese.de/rezepte/129041-rhabarber_-_aprikosen_-_apfel_-_konfituere
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