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Hagebuttenkonfitüre
Menüart: Frühstück
Herkunft: Deutschland
Anlass: Sommer
Zubereitungsart: Kochen
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 60 Min.
Stichworte: Apfel, Zitronensaft, Gelierzucker, Wasser, Hagebutten
Zutaten für 0 Portionen
Rezept von Tortenschlumpf
am 30.06.2016
1 kg Hagebutten
500 ml Wasser (mit etwas Zitronensaft)
500 g Apfel
1 kg Gelierzucker
Zubereitung
Hagebutten waschen, halbieren, Kerne entfernen (am Besten
mit Handschuhe), abspülen, in Wasser 20 Minuten kochen,
herausheben, dann Apfelviertel darin weich kochen und diese
passieren.
Hagebutten zerkleinern (Küchenmaschine), mit Apfelmus und
Gelierzucker mischen, 4 Minuten kochen und in Gläser
füllen.
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