Frühlingszeit ist Spargelzeit! Kalte Vorspeise Cesar-Salat mit grünem Spargel, honigmariniertem gegrilltem Poulet und Pecannüssen Fr. 26.50 Warme Vorspeise Mexikanisches Maiscremesüppchen Mit gegrilltem Pouletspiesschen Fr. 13.50 Hauptspeisen Weisser Spargel, gebratenes Kalbsrückensteak an einer Buttersauce mit neuen Frühlingskartoffeln Fr. 46.50 Champagner Risotto mit Trüffel und Spargeln, verfeinert mit Crème Fraîche und gebratenen Scampi Fr. 35.50 Marinierter weisser Spargel an Sauce Hollandaise mit gebratenem Saibling und neuen Frühlingskartoffeln Fr. 39.50 Vegetarisch Trüffelrisotto mit grünem Spargel verfeinert mit Crème Fraîche und Trüffeloel, dazu gebratene Waldpilze Fr. 28.50 Dessert Hausgemachtes Erdbeer-Rhabarber Parfait mit Fruchtcoulis Fr. 13.50
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