Dienstag, 03. Mai 2016
Neben der Qualität unserer Speisen,
sind wir auch besonders um deren Regionalität bemüht.
Feldsalat und Rucola mit Spargel in Kräutervinaigrette,
Kirschtomaten, Sprossen und Baguette
klein 4,90
Carpaccio vom Ochsenfilet mit Rucola und Parmesansplittern, dazu Baguette
groß
7,50
14,50
Fisch aus unseren eigenen Weihern an der Eglinger Waldstraße
Eglinger Seeforellenfilet „Müllerin Art“ gebraten,
mit Petersilienkartoffeln, Zitronenscheiben und zerlassener Butter
18,50
Ganzer Eglinger Saibling, gefüllt mit Frühlingszwiebeln, Tomaten und Kräuterfrischkäse,
in Folie gedünstet, serviert mit Butterkartoffeln
18,50
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Spargelcremesuppe mit Spargelstückchen und Kräutercroutons
4,50
Spargel „Schweizer Art“ mit Schinken und Käse überbacken, dazu Butterkartoffeln
18,50
Lachsforellenfilet vom Grill, serviert auf Fettucine mit grünem Spargel
und Kirschtomaten in Sahnesoße
18,50
Frischer Spargel mit kleinem gebackenem Kalbsschnitzel, Sc. Hollandaise und Kartoffeln 20,90
Jeden Dienstag – schlachtfrisches, schweinernes Kesselfleisch
Züngerl, Herz, Kronfleisch, Rüssel und Wammerl in der Kesselsupp`n
dazu Bauernbrot, Zwiebel, Sauerkraut und Kartoffeln
Schlachtschüssel – Leber- und Blutwurst, Wammerl, Kraut und Kartoffeln
Ganzes, vorderes Surhaxerl mit Sauerkraut und Kartoffelpüree
7,90
8,90
9,80
Aus dem Bratrohr…
½ knusprige Schweinshaxe mit Kartoffelknödel und Bratensoße
Portion resch gebratenes Spanferkel mit Kartoffelknödel und Krautsalat
Halbe gegrillte Bauernente mit Kartoffelknödel und Apfel-Blaukraut
1/4 knusprige Bauern-Grillente und a Stückerl resch gebratenes Spanferkel
serviert mit Apfelblaukraut und 2erlei Knödel
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von heimischen
9,50
15,50
16,50
16,50
Bauern
Saftiger, bayrischer Ochsenbraten
,- mit kräftiger Natursoße, dazu Kartoffel-Gurkensalat
,- in milder Pfefferrahmsoße, dazu knusprige Kartoffelrösti
,- in pikanter Jägersoße mit Speck und Schwammerl dazu Spätzle
13,90
14,50
14,50
Kurzgebratenes...
Zartes bayrisches Lammlendchen - rosa gebraten in Kräuter-Knoblauchjus
serviert auf Rosmarinkartoffeln und Speckbohnen
Pfeffersteak – Entrecôte (durchwachsen) in rahmiger Cognac - Madagaskarpfeffersoße,
dazu gibt´s knusprige Kartoffelrösti
18,50
19,90
NEU ---- Oberhauser`s Bacon-Cheese Burger
200g bestes bayerisches Rinderhackfleisch – rosa gebraten,
Bacon, Käse, Salat, Tomate, Gurken, Zwiebelringe, Barbecuesoße
dazu knusprig gegrillte Kartoffelecken und Coleslaw (Weißkraut-Karottensalat)
10,90
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