Gegrillte Pfirsiche mit Eis https://www.edeka.de/rezepte-ernaehrung/rezepte/rezeptsuche/gegrillte-pfirsiche-mit-eis.jsp Rezeptinformation Zutaten für: 6 Portionen Zubereitungszeit: 20 Min. Fertig in: 25 Min. Je Portion : 1453 kJ, 347 kcal , 37 g Kohlenhydrate , 3 g Eiweiß , 20 g Fett , 48 mg Cholesterin , 2 g Ballaststoffe Schwierigkeitsgrad: einfach Pfirische vom Grill mit Amarettini und Vanille-Eis verfeinert. Zutaten Zubereitung Zutaten für: 6 Portionen 1.) Die Pfirsiche waschen, halbieren und vorsichtig die Kerne entfernen. Die Amarettini grob im Mörser zerstoßen. Für die Pfirsiche: Menge 6 100 g 6 Blätter 20 g 500 g Artikel Pfirsiche Amarettinis Minze Puderzucker Vanilleeis Unsere Empfehlung EDEKA Italia Amaretti EDEKA Purer Eisgenuss Tahiti Vanille Für die Reduktion: Menge 300 1 TL 1 Artikel Orangensaft Zucker, braun Zitrone Bio, davon der Saft Rezept: Ernährungsservice Foto: EDEKA Zentrale AG & Co. KG 2.) Für die Reduktion den braunen Zucker in einen Topf geben und karamellisieren lassen. Dann mit dem Orangensaft und dem Zitronensaft ablöschen. Alles zu einer sirupartigen Konsistenz einkochen und dann erkalten lassen. 3.) Anschließend circa 2 EL von der entstandenen Reduktion abfüllen und beiseite-stellen. Die zerstoßenen Amarettini zur restlichen Reduktion geben. 4.) Die Minze grob zupfen und dann zusammen mit dem Puderzucker in den Topf geben und alles gut vermengen. Unsere Empfehlung EDEKA Bio Orangensaft 5.) Die halbierten Pfirsiche 3–5 Minuten mit der Schnittfläche nach unten heiß angrillen. Die noch heißen Pfirsiche mit der beiseitegestellten Reduktion bestreichen und mit der Amarettini-Masse füllen. Die heißen Pfirsiche zusammen mit Vanilleeis anrichten und servieren. Küchenutensilien EDEKA zuhause Schneidebrett aus Bambus, mittel 26,5 x 20,5 cm mit Antirutsch-Füßen messerschonend hohe Bruch- und Schnittfestigkeit feuchtigkeitsabweisend dank Ölimprägnierung umweltfreundlich durch nachwachsenden Rohstoff mit praktischer Saftrille Maße: ca. 20,5 x 26,5 cm Seite 1 von 1
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