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Bootshaus im Seehotel »Das Traunsee«
Oberösterreich, 30. 7. 2016
BMW - Amuse Gueule
Geflämmte Reinanke
Heuöl - marinierte Rauna - Kopfsalat
Traunkrebse
Pak Choi - Senfgurke - Grießkoch
Grüner Spargel
wachsiger Dotter - geräucherte Haselnuss - Karottensaft’l
Rutzenmooser Bio Lamm
Pastinake - Lauch - Buddha’s Hand
Veilchen Palatschinke
Bitterorange - Sauerrahm - Quittenmarmelade