Heidelbeer-Nocken https://www.edeka.de/rezepte-ernaehrung/rezepte/rezeptsuche/heidelbeer-nocken.jsp Rezeptinformation Zutaten für: 2 Portionen Zubereitungszeit: 25 Min. Fertig in: 45 Min. Je Portion : 2508 kJ, 599 kcal , 66 g Kohlenhydrate , 17 g Eiweiß , 29 g Fett , 280 mg Cholesterin , 15,6 g Ballaststoffe Schwierigkeitsgrad: mittel Zutaten Zubereitung Zutaten für: 2 Portionen Für die Heidelbeer-Nocken: Für die Heidelbeer-Nocken: 1. ) Kürbisfleisch würfeln, in wenig Wasser ca. 10 Minuten weich garen und anschließend das Wasser abgießen. Menge 150 g 2 0,5 EL 0,5 Packung 65 ml 100 g 200 g 1 EL 0,5 EL Artikel Hokkaido-Kürbis Eier Zucker, braun Bourbon Vanille, gemahlen Salz Mehrfrucht-Kräutergetränk, kohlensäurehaltig Traubenkern-DinkelVollkornmehl Heidelbeeren Rapsöl, kalt gepresst Puderzucker Unsere Empfehlung 2. ) Eier mit dem Zucker, Vanillezucker und einer kleinen Prise Salz schaumig rühren. Kürbisfruchtfleisch mit Getränk pürieren und zusammen mit dem Mehl mithilfe eines Spatels unter die Eimasse heben. 3. ) Übrige Zutaten mit dem Spatel unterheben. Öl in einer Pfanne erhitzen, 1 Tropfen Wasser sollte darin brutzeln und esslöffelweise Nocken ausbacken. 4. ) Die bereits angebratenen Nocken auf Küchenkrepp im vorgeheizten Backofen bei 80 Grad warm halten, bis alle Nocken ausgebacken sind. Diese mit Puderzucker bestreuen und servieren. Für den Apfelschnee: Menge 2 50 ml 100 ml Artikel Äpfel, rot Mehrfrucht-Kräutergetränk, kohlensäurehaltig Sahne Für den Apfelschnee: Unsere Empfehlung Mixteller Rezept 1. ) Äpfel entkernen, mit der Schale pürieren und mit dem Getränk vermischen. Sahne steif schlagen und unter die Apfelmasse heben. 2. ) Zu den Heidelbeer-Nocken servieren. Küchenutensilien HandrührgerätSpatel Rezept: Ganzheitliche Gesundheits- und Fitnessberaterin Gabriele Voigt-Gempp Foto: Konzeptstudio Feierabend / Fotolia Video: Jan Reiff Seite 1 von 1
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