Z Fürst-Pückler-Eis Zutaten für vier Personen 500 ml Sahne (32% Fett) 140 g Puderzucker Schokomasse: 1 TL Kakaobutter 3 EL Schokosauce Vanillemasse: Mark von einer Vanilleschote 1 Eigelb Erdbeermasse: 120 g pürierte Erdbeeren 2 EL Himbeersirup Zubereitung (circa 25 Minuten – ohne Kühlzeit) Sahne aufschlagen und nach und nach den Puderzucker zugeben. Fertige Sahne auf drei Schüsseln verteilen und die jeweiligen Zutaten der einzelnen Sorten unterrühren. Eine Kastenform mit Papier auslegen. Zuerst die Schokomasse einfüllen, dann vorsichtig die Vanillesahne darüber geben. Zum Schluss die Erdbeermasse auftragen, glatt verstreichen und in den Tiefkühlschrank stellen. Mindestens vier bis fünf Stunden oder am besten über Nacht gefrieren lassen. Aus der Form nehmen, aufschneiden und mit Früchten der Saison ausgarnieren.
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