Evènements en groupes ou familles

Evènements en groupes ou familles
Cher client
Les pages suivantes sont composé avec beaucoup d’attention.
Nous vous remercions de choisir le même menu.
Certainement nous sommes aussi à votre disposition
pour vos propres voeux et idées.
Annoncez s’il vous plaît vôtre visite, si bien que nous pourrions
nous prendre le temps pour discuter tous les détail de vôtre fête.
Les points suivants sont à clarifier:
* Avez-vous des enfants avec?
Des menus pour enfants, siège d’enfant et un coin pour jouer sont
à disposition.
* Désirez-vous une décoration ou des bougies ?
Mise à votre disposition sur commande chez une fleuriste.
* Aimez-vous une carte individuelle du menu?
Nous les imprimerons pour vous .
* Avez-vous prévu l'amusement musical ou des présentations?
Si vous aimeriez rester plus long temps que minuit et demi, il faut
nous informer assez tôt, pour que nous pouvons organiser assez de
personnel pour vous servir de suite.
A partir de 0:30 h, nous devrons vous facturer Fr. 150.-pour chaque heure suivante.
Nous nous réjouissons de vous accueillir dans notre établissement
et nous efforcerons, grâce à notre cuisine soignée
et un service impeccable, de vous donner entière satisfaction!
30.11.2015 Menus pour groups
inkl. MwST / TVA incl.
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Evènements en groupes ou familles
Menus saisonniers
MENU
1
hiver
Crème à la courge et gingembre, croquettes de brochet
***
Filet de porc en croute d’herbes et lard, sauce aux chanterelles et Cognac
Pommes de terre et amandes, légumes du marché
***
Parfait glacé aux grains de potiron et pruneaux au vin rouge
Fr. 54.--
MENU
2
hiver
Terrine d’avocat et salade de cresson, crevette géante sauté mariné
***
Filet de sandre meunière sur lit de potiron, sauce au safran
Quinoa aux herbes et noix
***
Crème de joghurt et manques, bananes frits avec miel et glace vanille
Fr. 50.--
MENU
3
hiver
Crème de légumes
***
Poulet suprême farci, sauce à l’estragon. légumes du marché
Risotto aux noix
***
Pruneaux mariné au vin rouge, glace à la canelle
Fr. 51.50
menue_gruppenf.doc
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MENU
4
hiver
Crème de saison
***
Filets de féra du lac pochés sur épinards, sauce vin blanc et Noilly Prat
et herbes , risotto d‘épeautre
***
Creme à la manque et joghurt, glace vanille
Fr. 55.--
MENU
5
hiver
Creme brulee du fromage fraiche, garniture de salade
***
Crème au marrons et espuma de mascarpone
***
Baudroie meunière en croute d’herbes sur légumes du marché
Sauce au vin bland et estragon, pommes rôti et fruits seches
OU
Entrecôte de boeuf rôti, sauce au poivre verte, légumes du marché
Et galettes de rösti
***
Panna cotta d’ananas et graines de tonka
Cake aux oranges et Grand Marniert, glace stracciatella
Fr. 61.50
Fr. 71.--
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Poisson
Viande
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MENU
6
hiver
Mousse au foie et gelée de Porto, salade de celeri et ananas
***
Crème de cerfeuil et pommes de terre accompagné de noisettes grillées
***
Ravioli géante farci au poisson et légumes, sauce au Pernod
***
Sorbet pomme au Calvados
***
Filet de boeuf grillée, jus au porto
Sur purée de panais, légumes saisonale
pommes de terre au lard et amandes
***
Petit gâteau au chocolat fondue, glace vanille
Fr. 89.--
Ce sont quelques propositions de menu……………..
Mais vous pouvez avoir aussi des repas traditionelle
Comme :
Filets de perche, féra ou brochet frits, sauce mayonnaise
Ou
Un brochet du lac entière meunière préparé à votre table
Ou
Un cordon bleu, un emincé à la crème
N’hésitez pas de nous contacté.
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