Menu Hayama ハヤマコース ¥6,000 Menu La marée ラ・マーレコース

Menu Hayama ハヤマコース ¥6,000
Mariné de “Aburi” bonite. Sauce aromatisée légumes.
カツオの炙りマリネ薬味ソースと
Ravioli de St-jacque à la soupe clams
帆立貝のラビオリ仕立て旨味の効いたハマグリのスープ
Poisson du jour beignet. Mayonnaise au cumin et tomate fraîche
白身魚のベニエクミン風味のマヨネーズとフレッシュトマトソースをあわせて
Pork grillé. Sauce pistou à l’aigre-doux.
神奈川県産清川恵水ポークのグリエ
バジルと甘酸っぱい 2 種のソースで
or
Entrecôte de bœuf +¥1,500
和牛ロースグリエ
Hayama bœuf
+¥3,500
葉山牛ロースグリエ
Dessert
デザート盛り合わせ
Café
コーヒー
Menu La marée ラ・マーレコース ¥8,000
Carpaccio de kinme sauce fève et capper
金目鯛のカルパッチョ焼きそら豆とケッパーのソース
Légumes d’ été. Sauce carbonara
夏野菜のカルボナーラソース
Potage de potiron
カボチャのポタージュ
“Kamasu” et “KAMAKURA”légume au beurre d’ail
カマスと鎌倉野菜のガーリックバター焼き
Entrecôte de bœuf. Sauce poivre vert.
和牛ロースグリエ
or
Hayama bœuf +¥2,000
葉山牛ロースグリエ
Dessert
お好みのケーキ
Café
コーヒー
Menu Bouillabaisse ブイヤベースコース ¥8,000
Salade poisson cru
季節魚のお刺身風サラダ
Sazae Farci
サザエのガーリックバター焼き
Poissonnaille mariné moment. Accompagné légumes à la grecque
小魚の軽いマリネ野菜のグレック添え
Bouillabaisse
ブイヤベース
Dessert
お好みのケーキ
Café
コーヒー
表示価格に別途消費税・サービス料（10％）を加算させて頂きます。

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