Weihnachts-Menue 1 Gebeizter Lachs im Basilikum

Weihnachts-Menue 1
Gebeizter Lachs im Basilikum-Crepe
mit Senf-Honigsauce und Wildkräutersalat
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Apfel-Meerrettichschaumsuppe
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Brust und Keule von der Weihnachtsgans mit Sauce,
glasierten Maronen, Apfelrotkohl und Kartoffelkloß
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Christstollenparfait
mit Glühweinkirschen
36 EUR (ohne Vorspeise: 29 EUR)
Weihnachts-Menue 2
Feldsalat im Kartoffeldressing
mit Croutons und glasierter Gänseleber
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Apfel- Meerrettichschaumsuppe
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Gebratenes Lachsfilet auf Rote-Bete-Gemüse
mit grünen Bandnudeln
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Christstollenparfait
mit Glühweinkirschen
33 EUR (ohne Vorspeise: 28 EUR)
Weihnachts-Menue3
GebrateneJacobsmuschelnaufSafranfenchel
mitRucolasalat
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Apfel-Meerrettichschaumsuppe
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HirschrückensteakmitBratapfel-Kartoffelstampf,
WirsinggemüseundPreiselbeersauce
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Christstollenparfait
mitGlühweinkirschen
39EUR(ohneVorspeise:32EUR)
Weihnachts-Menue4
HalbgefrorenesvonTomatenundBasilikum
mitgebratenerRiesengarnele
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Apfel-Meerrettichschaumsuppe
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RinderfiletsteakmitglasiertenRosinen,
Grappasauce,PolentaschnitteundPastinaken
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Christstollenparfait
mitGlühweinkirschen
39EUR(ohneVorspeise:32EUR)

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