Thon-Mousse mit Chicorée
Thon-Mousse: 300 g Thon, abgetropft, fein hacken
‹ mit je 2 Esslöffel Mayonnaise, Joghurt nature
und Hot Ketchup mischen ‹ Mit wenig Zitronensaft, 1 Schalotte, fein gehackt, 1 Knoblauch,
gepresst, 2 Esslöffel Kapern, gehackt, je 1 Prise
Cayennepfeffer und Salz, 1 Teelöffel Cognac
und 1 Bund Schnittlauch, fein geschnitten, würzen,
mischen ‹ Salat: Ganze Chicorée-Blätter und
Cicorino rosso, in Streifen geschnitten, auf Teller
anrichten, mit beliebiger Salatsauce beträufeln
‹ Mousse in Klösschen auf den Salat geben.
Aus «Festliche Menüs», 1994
Copyright, Bezugsquelle
Betty Bossi Verlag AG, 8021 Zürich

Salat mit Orangen und schwarzen Oliven F ü r 4 P o r t i o n e n 50 g

Caramelsierter Fisch«Ga Kho

Marinade für Quorn oder Tofu

Haselnuss Fenchel Crunch

Sommer-Röstgemüse mit Knoblauchsauce

Randensalat mit Granatapfel, Minze und gerösteten Pinienkernen

Leichte italienische Salatsauce

Blätterteig-Rolls mit Gehacktem vom Lamm

Herzlich Willkommen auf der Unser

Popstar Nek (43) liebt

Leseprobe

Gekräuterte Lammlachse - Fleischerei Schmidt GmbH & Co. KG

Rezept hier..

Grüne Shakshuka

Topball 845 F blau

Praktikum im Qualitätsmanagement

Wurzelpesto - Barbarakraut

hr1-Job Picknick

Druckversion

Bachelor-Master-Arbeiten im Bereich Qualitätsmanagement

Eintopf mit roten Linsen und Würstchen

KARRIERE MIT FEIN