Rezept für Mirabellenkonfitüre Zutaten Für ca. 7 Gläser à 200 ml | Zubereitung 35 Min. | Schwierigkeit Einfach | 646 kcal pro Portion 1 kg Mirabellen 1 kg SweetFamily Gelierzucker 1:1 Saft von 2 Zitronen Zubereitung Mirabellen waschen, halbieren und entsteinen. Mit SweetFamily Gelierzucker mischen und zugedeckt 3-4 Stunden durchziehen lassen. Dann Zitronensaft zufügen und in einem großen Topf unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Konfitüre sofort randvoll in heiß ausgespülte Twist-off-Gläser füllen. Fest verschließen und 5 Minuten auf den Deckel gewendet stehen lassen, damit die Luft entweicht. Tipp: Wer nicht warten möchte, kann die Mirabellen auch mit dem Pürierstab zerkleinern und sofort einkochen - das Durchziehen entfällt. www.sweet-family.de, [email protected]
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