1. MENÚ NAVIDAD

1. MENÚ NAVIDAD
Crema de castaña y apio-nabo con panceta crujiente y pera
Cream of celeriac & chestnut soup with crispy pancetta & pear
Cremesüppchen von Sellerie- Kastanie mit knusprigem Pancetta und Birne
*****
Lomo de Rape con ceps, patata nueva, judías verdes y su suquet
Roasted Monkfish with wild mushrooms, new potatoes, green beans and “suquet”
Seeteufel mit Waldpilzen, neuen Kartoffeln, grünen Bohnen und Suquet
*****
Crema de caramelo, melocotón, whiskey ahumado y rocas de sésamo
Caramel cream with peach, smoked whiskey and sesame rocks
Crème von Karamell, Pfirsich, geräucherter Whiskey und Sesam
36.00 E + IVA
(*) Menús disponibles para mesas de 8 personas mínimo. Los menús
son a mesa completa. Los menús incluyen Vinos Fosh, agua y pan.
(*) Menus available for tables with 8 people minimum. We ask one
menu per table. Menus include Fosh wines, water and bread.
(*) Unsere Menüs sin ab 8 Personen buchbar. Wir möchten Sie darauf
hinweisen, ein Menü für den gesamten Tische zu bestellen. Alle
Menüs beinhalten Fosh Wein, Wasser und Brot.
Tel. +34 971 720 114
Carrer de la Missió, 7A
07003 Palma de Mallorca
Islas Baleares - España
[email protected]
www.simplyfosh.com
2. MENÚ NAVIDAD
Gnocchi melosos de patata con cigala, trufa negra y beurre blanc
Creamy potato gnocchi with langoustine, black truffle and beurre blanc
Cremige Kartoffel Gnocchi mit Kaisergranat, schwarzer Trüffel und Beurre Blanc
*****
Cochinillo crujiente con piña, coles de Bruselas y comino
Crispy suckling pig with pineapple, Brussels sprouts and cumin
Knuspriges Spanferkel mit Ananas, Rosenkohl und Kreuzkümmel
*****
Ganache de chocolate con leche, calabaza especiada y mandarina
Milk chocolate ganache, spiced pumpkin and mandarin
Ganache von Milchschokolade, gewüzter Kürbis und Mandarine
39.00 E + IVA
(*) Menús disponibles para mesas de 8 personas mínimo. Los menús
son a mesa completa. Los menús incluyen Vinos Fosh, agua y pan.
(*) Menus available for tables with 8 people minimum. We ask one
menu per table. Menus include Fosh wines, water and bread.
(*) Unsere Menüs sin ab 8 Personen buchbar. Wir möchten Sie darauf
hinweisen, ein Menü für den gesamten Tische zu bestellen. Alle
Menüs beinhalten Fosh Wein, Wasser und Brot.
Tel. +34 971 720 114
Carrer de la Missió, 7A
07003 Palma de Mallorca
Islas Baleares - España
[email protected]
www.simplyfosh.com
3. MENÚ NAVIDAD
Foie gras con gelatina de col lombarda e hibiscos, membrillo y pan de especias
Foie Gras with red cabbage-hibiscus Jelly, quince & spiced bread
Foie Gras mit Gelee von rotem Kohl und Hibiskus, frischer Quitte und Gewürzbrot
*****
Arroz meloso de azafrán y limón con vieiras y parmesano
Creamy saffron-lemon rice with scallops and Parmesan
Cremiger Saffran- Zitronen Reis mit Jakobsmuscheln und Parmesan
*****
Solomillo de ternera, con ragout de setas y gnocchi de patata y espinacas
Fillet of beef with wild mushroom ragout and potato- spinach gnocchi
Rinderfilet mit Ragout von Waldpilzen und Kartoffel- Spinat Gnocchi
*****
Bizcocho de cacao y remolacha, manzana verde y sorbete de frambuesa
Cocoa and beetroot sponge cake, green Apple and raspberry sorbet
Kakao- Rote Bete Küchlein, grüner Apfel und Himbeer Sorbet
55.00 E + IVA
(*) Menús disponibles para mesas de 8 personas mínimo. Los menús
son a mesa completa. Los menús incluyen Vinos Fosh, agua y pan.
(*) Menus available for tables with 8 people minimum. We ask one
menu per table. Menus include Fosh wines, water and bread.
(*) Unsere Menüs sin ab 8 Personen buchbar. Wir möchten Sie darauf
hinweisen, ein Menü für den gesamten Tische zu bestellen. Alle
Menüs beinhalten Fosh Wein, Wasser und Brot.
Tel. +34 971 720 114
Carrer de la Missió, 7A
07003 Palma de Mallorca
Islas Baleares - España
[email protected]
www.simplyfosh.com

Download Report