Speisekarte 08-15 - Schlösser Steak + Seafood

SUPPEN
Vorspeise
Crèmesuppe von jungen Erbsen mit Eismeershrimps & saurer Sahne
Mini Vorspeise
6,50
5,50
7,50
6,50
Pea cream soup with shrimp & sour cream
Rinderkraftbrühe mit frischem Gemüse & Eierstich
Beef broth with fresh vegetables & royale
VORSPEISEN & SALAT
Vorspeise
Entenleber in Crème de Cassis mit Kartoffelpüree & Röstzwiebeln
Mini Vorspeise
8,90
6,90
10,90
8,90
11,90
9,80
10,50
8,50
11,90
—
Pan-fried duck liver with cassis cream mashed potatoes & fried onions
Parmaschinken mit Tomate, Kapern, Rucola & gehobeltem Grana Padano
Parma ham with tomato, caper berry, rocket salad & shaved Grana Padano cheese
Beef Steak Tatar mit BBQ Mayonnaise & geröstetem Graubrot
Steak Tartare with BBQ Mayonnaise & roasted bread
Schlössers Currywurst & Scampi mit Fladenbrot vom Grill
pan-fried sausage in spicy curry sauce with grilled pita bread
In Tempura gebackenes Lachs - Sashimi mit rosa Ingwer, Wasabi & Sojasauce
Salmon sashimi baked in tempura with pink ginger, wasabi & soy sauce
HAUPTGÄNGE
FISCH
Zanderfilet an der Haut gebraten mit frischem Blattspinat, geröstetem Knoblauch & mediterranem Kräuterpüree
18,90
Fillet of Pikeperch with fresh leaf spinach, roasted garlic & mediterranean herb mash
Blattsalat & gebratene Black Tiger Garnelen, mit gegrillter Paprika & Balsamico
21,90
Salad & grilled Black Tiger Prawns with bell pepper & balsamic
Curry Linguine mit schottischem Lachsfilet, Cashewkernen & frischer Papaya
17,90
Curry linguine with scottish fillet of salmon, cashew nuts & fresh papaya
FLEISCH
Französische Maishähnchenbrust ‚Suprême‘ mit frischem Marktgemüse, Schlösser Pommes & Sauce Bèarnaise
18,50
Corn-fed chicken breast with fresh vegetables, fries & béarnaise sauce
Dickes Schnitzel ‚Wiener Art‘ mit deftigen Röstkartoffeln mit Speck, gemischtem Beilagensalat & Preiselbeeren
16,90
Breaded pork schnitzel with hearty sauté potatoes with bacon, mixed side salad & cranberries
Schlössers Surf’n Turf Burger -US Beef & Black Tiger Garnelen- mit Bacon & Cheddar Cheese dazu Schlösser Pommes & gemischter Salat
Surf’n Turf Burger -US beef & black tiger prawns
with bacon, cheddar cheese, fries & mixed salad
15,50 / 140g
18,90 / 200g PREMIUM STEAKS
TENDERLOIN - FILET
Es ist das edelste und wertvollste Stück vom Rind & besonders zart
Ladies Cut/180g
Regular Cut/220g
Master Cut/350g
Black Angus Beef / Argentinien
23,90
26,90
38,90
Lafina Naturell / Uruguay
29,50
33,50
46,50
Ladies Cut/200g
Regular Cut/300g
Master Cut/400g
19,50
25,50
31,50
Rinderfiletspieße vom Grill
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STRIPLOIN - ROASTBEEF
Es ist ein Teilstück des Hinterviertels vom Rind zwischen der Hochrippe und der Hüfte.
Simmentaler Fleckenvieh
Ladies Cut/200g
Regular Cut/300g
Master Cut/400g
20,50
25,90
31,90
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RIB EYE
Es wird aus der Hochrippe geschnitten. Benannt ist es nach dem deutlich sichtbaren Fettkern,
dem ‚Eye‘. Dieses marmorierte und durchwachsene Fleisch ist besonders geschmackvoll und wird
von vielen als eines der besten Steak Cuts angesehen.
Watergrass Beef / Irland
Ladies Cut/300g
Regular Cut/450g
Master Cut/600g
29,50
37,50
46,50
Alle obigen Steaks bereiten wir Ihnen gerne auch als ‘Surf’n Turf’ - Variante zu:
mit Black Tiger Garnelen
jeweiliger Steakpreis plus € 6,00
Bitte wählen Sie 2 Beilagen zu Ihrem gewünschten Steak
Please choose 2 side dishes with your favorite steak
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Schlösser Pommes
Frisches Marktgemüse
Deftige Röstkartoffeln mit Speck
Blattspinat mit geröstetem Knoblauch Folienkartoffel mit Sour Cream
Caesar Salat mit Grana Padano
Schlösser fries
Fresh seasonal vegetables
Hearty sauté potatoes with bacon
Bakes Potato with sour cream
Leaf spinach with roasted garlic
Caesar salad with grana padano
Hausgemachte Extras
Home made extras
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Original Sauce Béarnaise mit Kerbel & Estragon - 2,50
Béarnaise sauce with chervil & tarragon
Gebackene Zwiebelringe - 3,90
Fried onion rings
Hausgemachte Kräuterbutter (ohne Knoblauch) - 1,50
Home-made Herb butter (without garlic)
Sour Cream - 1,50
Sour cream

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