Lieber Gast, wir freuen uns, Sie in unserem Restaurant begrüßen zu

Lieber Gast,
wir freuen uns, Sie in unserem Restaurant begrüßen zu dürfen
und hoffen, dass Sie sich bei uns wohl fühlen werden.
Wir kaufen nach strengen Kriterien ausgewähltes Beef
aus den USA, Neuseeland, Pommern und Deutschland,
damit Ihr persönliches Lieblingsstück
zart und saftig ist.
Wenn Fleisch die Hauptrolle spielt, verstehen wir darunter:
• beste Qualität aus natürlicher Aufzucht
• luftgetrocknete Reifung am Knochen im Klimahaus
• perfekte Zubereitung
Teilen Sie bitte unseren Servicemitarbeitern mit,
wie Sie Ihr Fleisch gerne gebraten haben möchten.
Bernd Glauben
Gastgeber
Stefan Beiter
Küchenchef
Durch den erhöhten Aufwand der Dokumentationspflichten im Rahmen des
Mindestlohngesetzes und der Lebensmittelinformationsverordnung ist es uns
nicht mehr möglich, Speisenbestellungen nach 21.30 Uhr anzunehmen, auch
wenn unsere Mitarbeiter dazu gerne bereit wären.
Wir bitten um Ihr Verständnis.
Auf Wunsch halten wir eine Speisekarte mit Allergenkennzeichnung für Sie bereit.
Alle aufgeführten Preise sind in Euro ausgewiesen.
AUFTAKT
Asiatische Hühnchenbrühe
6,50
Kürbiscrèmesüppchen
7,50
Gebackenes Tempura-Gemüse
mit Miso Hollandaise
7,50
Kleine Ofenkartoffeln mit Sour Cream
und Büsumer Krabbensalat
8,50
Sushi mit Crevetten
9,00
Gebackenes Sushi mit Gambas
9,00
Lachsterrine
mit Kräuterkartoffelsalat, Gurken und Kaviar
9,00
Caesar Salad
Römersalat mit Bacon, Croûtons und Parmigiano Reggiano
9,90
Geröstete Knoblauchgambas
mit Sauce Aioli und Kräuterbutterbaguette
Einige Gerichte können Sie
für den kleinen oder großen Hunger wählen.
13,50
27,00
STEAKS
US / Nebraska Beef
Bavette
Lady’s Cut
Gentleman’s Cut
ca. 180 gr.
ca. 230 gr.
17,50
21,00
Rib Eye
Gentleman’s Cut
ca. 230 gr.
29,90
Roastbeef / Striploin
Lady’s Cut
Gentleman’s Cut
ca. 180 gr.
ca. 230 gr.
22,90
26,90
Filetsteak
Lady’s Cut
Gentleman’s Cut
ca. 180 gr.
ca. 230 gr.
24,90
29,90
ca. 180 gr.
ca. 230 gr.
22,90
26,90
ca. 180 gr.
ca. 230 gr.
27,90
32,90
Neuseeland Beef
Deutsches Färsen Rind -aus dem AllgäuRoastbeef
Lady’s Cut
Gentleman’s Cut
Pommersches Rind -unser GeheimtippRoastbeef, stark marmoriert
Lady’s Cut
Gentleman’s Cut
Garstufen: rare – sehr roh / medium – rosa / well done - durch
Zu allen Steaks servieren wir Ihnen Kräuterbutterbaguette sowie zur Wahl:
Café de Paris-Butter oder Barbecuesoße oder Pfeffersoße oder Sauce Aioli.
Beilagen zur Wahl:
Steaksalat
-Blattsalate, Mais, Bohnen, Paprika, Gurken, Tomaten und French Dressing-
3,50
American fries, Pommes allumettes, Westernkartoffeln
oder Ofenkartoffel mit Sour Cream
je
2,30
Speckbohnen oder Grillgemüse
je
2,30
KLASSIKER
Victoria Grill Burger
Unser Burger aus 180 gr. feinstem Beef mit Fleur de Sel,
Barbecue Soße, Bacon, Zwiebeln, Tomate, Salat und Pommes allumettes
14,90
Für den besonderen Genuss
Wagyu Burger
18,50
Klassisches Tatar vom Rinderfilet
mit Toast und Butter oder Pommes allumettes
Vorspeise (100 gr.) 14,90
Hauptgang (180 gr.) 24,90
Original Wiener Schnitzel
Saftig und lecker gebraten
mit Preiselbeeren und Pommes allumettes
19,50
Tagliata vom Roastbeef
mit Rucola, geschmolzenen Tomaten
und Kräuterbutterbaguette
19,90
Surf & Turf“
Neuseeländisches Roastbeef (150 gr.) und gebratene Gambas
mit Kräuterbutterbaguette und verschiedenen Soßendips
24,00
Barbecue Spieß
marinierte Stücke aus dem Rinderrücken am Spieß gebraten
auf unserem Steinkohlegrill mit saftigem Bacon, Folienkartoffel,
Kräuterbutterbaguette, Steaksalat und Café de Paris-Butter
29,00

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