Liebe Gäste, Einfach, ehrlich, gut. So kommen Elenas Gerichte auf den Tisch. Das sind typische Puschlaver und Veltliner Spezialitäten. Auf eine Speisekarte wird dabei verzichtet, denn es gibt immer ein speziell zubereitetes Menü zu CHF 58.- pro Person. Wir versuchen Ihre Spezialwünsche zu berücksichtigen, können aber nicht alles realisieren. Wir gehen 3-4 Mal in der Woche die Produkte in Poschiavo einkaufen. Wir achten auf lokale Produkte und nach Möglichkeit berücksichtigen wir natürliche Bioprodukte. Die unten aufgeführten Abendmenüs sind Ideen und können je nachdem was die „Natur“ so bietet ändern. Sie sollen Ihnen als Eindruck unseres Angebotes dienen. 1 Minestrone Italienische Gemüsesuppe Italian style vegeable soup *** Insalata mista Gemischter Salat Mixed salad *** Umido di maiale con polenta e carote Schweinsvoressen mit Polenta und Karotten Stew of porc with polenta and carotts *** Panna cotta con frutti di bosco Panna cotta mit Waldfrüchten Panna cotta with berries 2 Zuppa di pollo Geflügelsuppe Chicken soup *** Involtini di Bresaola Bresaolaröllchen Roulade of Bresaola *** Ravioli con spinaci e ricotta Ravioli mit Spinat und Ricotta Ravioli of spinach and ricotta *** Torta di frutta Obstkuchen Fruit cake 3 Zuppa d`orzo Gerstensuppe Barley broth soup *** Carpaccio di Bresaola Dünn aufgeschnittenes Bresaola Sliced Bresaola *** Gnocchi Napoli Gnocchi mit Tomatensauce Gnocchi with tomato sauce *** Strudel di mele Apfelstrudel Strudel of apples 4 Passato di verdura Gemüsecrèmesuppe Cream of vegetables *** Insalata caprese Tomatensalat mit Mozzarella Tomato salad with mozzarella-cheese *** Osso buco con polenta e verdure Geschmorte Kalbshaxe mit Polenta und Gemüse Braised shank of veal with polenta and vegetables *** Rosé di mele Apfelrose Rose of apples 5 Zuppa di lenticchie Linsensuppe Soup of lentils *** Bruschette Geröstetes Brot mit Tomaten, Basilikum und Knoblauch Roasted bread with tomatoes, basil and garlic *** Coniglio al forno con pure e fagioli Kaninchen aus dem Ofen mit Kartoffelstock und Bohnen Oven baked rabbit with mashed potatoes and beans *** Tiramisú Tiramisú Tiramisú 6 Brodo con crespelle Bouillon mit Flädli Clear soup of beef with pancake stripes *** Affettato misto Gemischter Fleischteller Mixed cold cuts *** Capunet Spinatspätzli mit Kartoffeln und Knoblauch Spinach-spätzli with potatoes and garlic *** Crema all caramello Karamellcrème Custard 7 Bouillon di manzo Rindsbouillon Clear beef-soup *** Affegatto misto Gemischter Fleischteller Mixed cold cuts *** Tagliatelle di castagne con parmigiano Bandnudeln aus Kastanienmehl mit Parmesan Chestnut-pasta with parmesan *** Budino di semolino Griesspudding Semolina pudding 8 Zuppa di piselli e menta Erbsensuppe mit Minze Cream of green peas and mint *** Insalata con scaglie di grana Salat mit Parmesanspähnen Salad with parmesan shavings *** Arrosto con gratin di patate e carote Traditioneller Braten mit Gratin und Karotten Traditonal roast with potatoes au gratin and carotts *** Linzer Torta Linzer Torte Linzer cake Alle Menüs CHF 58.- pro Person Puschlaver Käse auf Wunsch CHF 14.- bis CHF 18.- pro Person
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