Liebe Gäste, herzlich willkommen bei Da Fabio! Wir freuen uns sehr

Liebe Gäste,
herzlich willkommen bei Da Fabio!
Wir freuen uns sehr, Sie als Gäste in unserem Restaurant mit geschmackvollen Speisen und
köstlichen Weinen verwöhnen zu dürfen.
Nachfolgend erhalten Sie einen Überblick über unsere ausgewählten Speisen.
Da wir je nach Saison und Jahreszeit unsere Gerichte an die frischen Zutaten anpassen,
bekommen Sie neben dieser Speisekarte ständig wechselnde Gerichte.
Unsere kulinarischen Köstlichkeiten werden von unserem Koch Mario mit Liebe und
Sorgfalt individuell zubereitet. Mario bereitet Ihr Essen erst zu, nachdem Sie bestellt
haben, daher bitten wir Sie um etwas Geduld.
Gerne können Sie Ihr Essen vorbestellen.
Sollten Sie Allergiker sein, sprechen Sie bitte vor der Bestellung mit unserem Servicepersonal, damit wir prüfen könnnen, ob wir Zutaten verwenden, gegen die Sie allergisch
reagieren.
Wir hoffen, Sie genießen die Zeit bei Da Fabio und erleben ein paar schöne Augenblicke
und einzigartige Momente und freuen uns schon heute, Sie bald wieder als Gast in unserem
Hause begrüßen zu dürfen.
Und sollte etwas nicht zu Ihrer Zufriedenheit sein, so freuen wir uns über Ihre Kritik oder
Anregung, denn nur dadurch können wir noch besser werden. Besten Dank hierfür.
Köstliche und herzliche Grüße
Alen Cevra
Inhaber
Antipasti
Vitello Tonnato
€ 9,80
Dünne Kalbfleischscheiben an einer hausgemachten Thunfischcreme mit Kapern und Sardellen
Fette di carne di Manzo marinata su Rucola Scaglie
di Parmigiano e Funghi
€ 13,80
Marinierte Scheiben vom Rinderfilet auf Rucolasalat mit
Parmesansplittern und gegrillten Pilzen0,1,2
Antipasto Misto di Mario
Gemischte Vorspeise nach Art des Kochs,2,5,7
Auch als vegetarische Vorspeise möglich
€ 10,80
Primo Piatto
Insalate
Insalata Mista
€ 5,90
Gemischter Salat mit Tomaten, Gurken, Oliven und
Zwiebeln0,5
Insalata alla Salernitana con Pomodori e Bocconcini
di Bufala
€ 9,60
Tomatensalat mit Mini–Büffelmozzarella aus Salerno0
Insalata con Gamberoni e Verdure
€ 12,90
Gemischte Blattsalate mit Garnelen und gegrilltem Gemüse
Insalata mediterrano con Prosciutto crudo e Spiedini
di Pollo
€ 9,80
Bunte Blattsalate mit Parmaschinken und Hähnchenbrustspießen0,1
Rucola con Lenticchie rosso e Formaggio di Capra
Lauwarmer Ziegenkäse auf Rucolasalat mit Roten-LinsenVinaigrette,1
Alle Salate an einem hausgemachten Essig-Öldressing
€ 10,90
Primo Piatto
Pasta
Spaghetti al Pomodoro e Basilico
€ 6,90
Spaghetti in Tomatensauce mit frischem Basilikum1,2
Scialatielli alla Costiera Amalfitana
€ 13,80
Hausgemachte kurze Fusilli an frischen Meeresfrüchten
in Weißweinsauce mit Kirschtomaten
Risotto alle Verdure
€ 10,80
Gemüserisotto1
Cavatelli al Ragù di Vitello e Pecorino
€ 13,90
Hausgemachte Pasta mit Kalbsragout und Pecorinokäse1
Pasta al Salmone
Bandnudeln mit frischen Lachswürfeln in Weißweinsauce
mit Kirschtomaten
Glutenfreie Nudeln
Bitte informieren Sie sich bei unserem Servicepersonal
€ 12,80
Secondo Piatto
Carne
Medaglioni di Maiale e Funghi
€ 14,90
Gebratene Schweinemedaillons mit Austernpilzen und Champignons, Beilage: Gemüse der Saison, Kartoffeln oder Nudeln
Carré di Agnello alla Griglia con Fagiolini e Patate al
Rosmarino
€ 22,90
Gegrilltes Lammkarree mit grünen Bohnen und Rosmarinkartoffeln
Filetto di Manzo all Griglia
Gegrilltes argentinisches Rinderfilet 180g, wahlweise an
Barolosauce, Pfeffersauce oder Natur
Beilage: Gemüse der Saison, Kartoffeln oder Nudeln
€ 25,50
Secondo Piatto
Pesce
Filetto di Branzino con Spinaci, Gamberoni, Crema
d`Astice e Patate
€ 18,50
Loup de Mer Filet mit frischem Blattspinat und Garnelen
an Hummercreme, dazu Kartoffeln
Saltimbocca di Coda di Rospo con Lenticchie rosso e
Patate al Rosmarino
Saltimbocca vom Seeteufel auf roten Linsen, dazu Rosmarinkartoffeln
Täglich frische Fische – bitte fragen Sie bei unserem Servicepersonal nach
€ 22,90
Dolce
Tiramisu della Casa
€ 5,90
Selbstgemachtes Tiramisù (ohne Ei)10
Panna Cotta
€ 4,90
Selbstgemachter italienischer Sahnepudding an
frischer Erdbeersauce10
Formaggi
Oliventeller
€ 3,90
Formaggi Misti
€ 8,90
Käsevariationen
(0 mit Farbstoff, 1 konserviert, 2 mit Antioxidationsmittel, 3 mit Geschmacksverstärker, 4 geschwefelt, 5
geschwärzt, 6 gewachst, 7 mit Phosphat, 8 chininhaltig, 9 coffeinhaltig, 10 mit Süßungmittel, 11 enthält
eine Phenylalaninquelle)
Da Fabio Gastro GmbH | Seestraße 50 | 71638 Ludwigsburg
T: 07141 4876 081 | [email protected] | www.dafabio.eu

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